Nếu đã quen với món cánh gà chiên giòn, cánh gà sốt me thì bạn có thể đổi món yêu thích với món cánh gà sốt cay. Món này chấm với bia hoặc ăn với cơm đều ngon.
Nguyên liệu cho món cánh gà kho sả kiểu Thái:
– Cánh gà: 700 gram
– Lá chanh: 10 lá
– Vừng rang sẵn: 20 gam
– Nước me, tương ớt, tỏi, ớt, lá chanh, tiêu, đường thốt nốt (mật ong), muối
Cách làm cánh gà kho sả kiểu Thái:
– Cánh gà rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, để ráo. Ướp gà 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu ít nhất 1 giờ.
– Nhặt và rửa sạch lá chanh, lau khô.
– Chiên cánh gà ở lửa vừa, nhỏ. Khi gà chín vàng, cho 7 lá chanh vào chiên cùng. Khi lá chanh giòn, bạn vớt ra để ráo dầu.
– Làm nước chấm chua cay: Băm nhuyễn tỏi, ớt, lá chanh và 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Cho vào chén tỏi, ớt, lá chanh băm nhuyễn, 2 muỗng nước mắm, 1,5 muỗng đường thốt nốt, 2 muỗng nước cốt me, 2 muỗng tương ớt. Khuấy đều. Nêm nếm lại vị chua ngọt vừa miệng.
– Đun sôi nước sốt trong chảo. Tiếp theo cho gà đã chiên và lá chanh vào trộn đều. Thấy nước sốt thấm đều gà thì tắt bếp.
– Dọn cánh gà sốt sả kiểu Thái ra đĩa, rắc vừng rang vàng lên trên. Dọn món ra đĩa với bánh mì, dưa leo, dùng nóng.
Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/mon-ngon-cuoi-tuan-dam-da-canh-ga-sot-la-chanh-kieu-thai-a530893.html
Những tín đồ yêu thích món cánh gà không nên bỏ qua công thức làm cánh gà sốt tỏi mật ong thơm ngon dưới đây nhé!
Theo Minh Hoa (PV)
