Chả Giò Phô Mai | Blog nhà hàng quán ăn thực đơn

Ẩm thực
Rate this post
Chả giò phô mai giòn thơm béo ngậy đã sẵn sàng rồi, mời người cùng thưởng thức với mình nhé.

nguyên vật tư:
 

200g nạc cua

200g thịt bò xay nhỏ

50g phô mai thái nhỏ

50g đậu Hà Lan hột

50g củ cà rốt cắt nhuyễn

3  quả trứng gà, 100g bột chiên xù, một muỗng coffe tiêu, một muỗng cà phê muối hạt, một muỗng coffe tỏi phi vàng, hai gói bánh tráng bía, 500ml dầu chiên, cọng bông hẹ chẻ nhỏ để trang trí. 

Chả Giò Phô Mai

triển khai:

– Đậu Hà Lan hột rửa, cho vào khăn thấm khô.
– Tách riêng lòng trắng và khuấy đều lòng đỏ trứng gà.
– trộn lẫn cho đều: nạc cua, thịt bò, phô mai, đậu Hà Lan hột, củ cà rốt, muối hạt, tiêu, tỏi phi vàng.
– Trải bánh tráng bía trong trái tim đĩa, cho một phần hỗn hợp vừa trộn vào và cuộn lại, quét ít lòng trắng trứng vào mép bánh tráng cho cuốn chả khỏi bung, tiếp tục triển khai những cuốn còn sót lại.
– Cho bột xù vào đĩa sâu lòng.
– Cho dầu chiên vào trong chảo, để dầu vừa nóng, lăn chả giò qua lòng đỏ trứng gà, tiếp tục trộn qua bột xù, cho vào trong chảo chiên trên lửa vừa, chả giò vàng vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

– Bày chả giò phô mai vào đĩa, trang trí cọng bông hẹ chẻ nhỏ, dọn dùng nóng với tương ớt cay và xà lách.

Theo Phụ nữ

Leave a Reply

Your email address will not be published.