Giò giòn thơm ngon, hơi mềm, có vị chua ngọt rất hấp dẫn, đảm bảo ai ăn cũng thích!
Nguyên liệu:
2 cái móng giò, 20g gừng, 2 cánh hoa hồi, 30ml dầu ớt, 25ml xì dầu, 2,5g muối, 25g hành lá, 15ml rượu nấu ăn, 2 miếng quế, 15ml dấm, 15ml dầu hào, 10g đường
Làm:
Bước 1: Sơ chế
Bụng heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Chần vòng đệm
Cho chân giò vào nồi, thêm nước đun trên lửa lớn, hớt sạch bọt, vớt chân giò ra rửa sạch bằng nước ấm.
Bước 3: Luộc móng giò
Sau đó cho chân giò vào nồi, thêm hành, gừng, hai hoa hồi, hai nhánh quế và một chút rượu nấu ăn, tắt bếp, nêm muối vừa ăn. Thêm nước để phủ bề mặt của bao. Luộc hơi mềm.
Bước 4: Nêm gia vị
Cho dầu ớt, dấm, xì dầu, dầu hào, muối, đường vào bát, khuấy đều.
Bước 5: Nấu nước sốt
Sau khi nem hơi mềm thì vớt ra để ráo.
Lấy nửa bát con nước vừa nấu xong chân giò đổ vào nồi, thêm hỗn hợp gia vị vào nấu cho đến khi hơi đặc lại.
Bước 6: Trộn móng giò
Sau đó rưới nước sốt này ra đĩa hoa hòe, rắc thêm chút vừng trắng và thưởng thức.
Giò giòn thơm ngon, hơi mềm, có vị chua ngọt rất hấp dẫn, đảm bảo ai ăn cũng thích!
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/chan-gio-nau-kieu-nay-duoc-mon-ngon-lai-co-the-cho-chong-l …
Món nào cũng thơm ngon, hương vị hấp dẫn lại dễ nấu, đảm bảo ai cũng thích.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
