Thịt vịt có tác dụng thanh nhiệt, bổ âm, nếu ăn thường xuyên sẽ không dễ tăng cân. Khi nấu nên cho thêm một số nguyên liệu tiêu biểu để món ăn thêm ngon như khoai mỡ, hạt sen… Người trung niên, cao tuổi nên chăm sóc bản thân và thỉnh thoảng nấu cháo thật ngon để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. điều dưỡng.
Cách nấu cháo vịt rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm, bạn có thể thực hiện theo cách sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt vịt tươi, gạo tẻ, một ít nấm hương, vài lát gừng, một ít rượu gạo, muối, tinh chất gà, 1 nắm lá sen khô, rau mùi tàu.
1. Thịt vịt tươi mua ở chợ làm sạch, dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ, rửa sạch và cắt nhỏ lá sen, cho vào nồi, thêm nước đun khoảng nửa tiếng rồi vớt lá sen ra. , bỏ thịt vịt.
2. Nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào chảo chút dầu, chiên sơ qua cho thơm.
3. Vo gạo và nấu thành cháo trong nồi điện.
4. Sau khoảng năm phút, mở vung nồi cháo, đổ thịt vịt và bột canh vào nấu cùng. Tiếp tục nấu khoảng 10 phút, sau đó cho nấm hương và gừng thái sợi vào nấu tiếp khoảng 5 phút, nêm một chút rượu gạo, muối, tinh chất gà, và ngò gai. Hãy để nguội một chút trước khi phục vụ.
xem thêm