Cô gái 9X Bình Dương hơn 10 năm ăn chay gợi ý loạt ‘thực đơn’ chay cực hấp dẫn

Ẩm thực
Rate this post

Ăn chay từ năm 16 tuổi

Được biết đến với vai trò là người sáng tạo nội dung / người có ảnh hưởng chuyên sản xuất các nội dung về món chay, Dương Yến Nhi (SN 1994, Bình Dương) là một trong những người đầu tiên chia sẻ những công thức món chay thú vị và hiện đại dành cho giới trẻ.

Cô gái Bình Dương ăn chay hơn 10 năm gợi ý món chay cực hấp dẫn

“Tôi quyết định ăn chay từ khi học trung học vì tôi không muốn giết động vật”.

Hiện tại, cô đang phát triển nội dung trên nhiều nền tảng từ facebook, youtube, tiktok, instagram và xuất bản cuốn sách của mình về ăn chay.

Nhi chia sẻ: “Tôi quyết định ăn chay từ khi học trung học đơn giản vì tôi không muốn giết động vật. Thời gian đầu, tôi tìm hiểu, tập ăn chay và càng ngày càng cảm thấy thích thú với quyết định này ”.

Đặc biệt, Yến Nhi chọn cách ăn chay không dùng trứng, hạn chế dùng sữa động vật. Cô cho biết, khi bắt đầu ăn chay trường cô gặp rất nhiều khó khăn. Cách đây khoảng 10 năm, dường như rất ít người biết đến ăn chay, mạng xã hội chưa phát triển mạnh nên đa phần Nhi phải tự mày mò, học cách nấu các món chay sao cho cân đối, đủ dinh dưỡng.

Cô gái Bình Dương hơn 10 năm ăn chay gợi ý món chay cực hấp dẫn

Yến Nhi ăn chay trường từ năm 16 tuổi.

Khi mới chuyển sang ăn chay, cơ thể Yến Nhi chưa thích nghi kịp khiến cô luôn có cảm giác đói. Tuy nhiên, do rất thích ăn chay nên cô nàng “cứng đầu” vẫn kiên trì tìm cách cải thiện tình trạng này. Cô gái cũng khẳng định luôn tìm ra cách giải quyết chứ chưa bao giờ nghĩ đến chuyện bỏ cuộc.

Cuối cùng, sau khi học Nhi đã tổng kết và biết cách kết hợp các loại thực phẩm với nhau để nấu một bữa ăn dinh dưỡng, an toàn cho cơ thể. Từ đó, Nhi cũng dần cảm thấy cơ thể có nhiều chuyển biến tích cực về sức khỏe.

Thấy con gái chuyển sang chế độ ăn hoàn toàn thực vật, đồng thời Nhi cũng nấu đồ chay cho cả nhà ăn, bố mẹ Nhi rất bất ngờ, cũng có phần lo lắng con mình học hành không ngoan. Tuy nhiên, Nhi vẫn quyết tâm chứng minh cho bố mẹ thấy tinh thần luôn vui vẻ bằng việc ăn chay trường, không làm phiền gia đình đến bữa ăn của mình.

Cô gái Bình Dương hơn 10 năm ăn chay gợi ý món chay cực hấp dẫn

Cô gái Bình Dương ăn chay hơn 10 năm gợi ý món chay cực hấp dẫn

Hàng ngày, Nhi và chồng cùng nhau nấu ăn.

Từ đó, Nhi đã thuyết phục được mẹ cũng ăn chay, và bố cũng nhiệt tình ủng hộ việc ăn chay của cô.

Được biết, cô gái sinh năm 1994 được chia thành các nhóm thực vật để cân bằng dinh dưỡng: nhóm họ đậu, nhóm rau ăn lá, nhóm hoa quả … Mỗi ngày cô gái sẽ thay đổi thực đơn và chọn ngũ cốc, rau củ. củ nhiều màu sắc.

Cưới xong, chồng Nhi cũng ăn chay trường được gần 5 năm. Nhi nói: “Cũng may, từ hồi chưa quen nhau, anh ấy ăn chay trường nên hai vợ chồng rất hợp nhau trong cuộc sống, luôn cảm thấy thoải mái, vui vẻ với những bữa ăn có nguồn gốc từ thực vật”.

Hàng ngày, Nhi và chồng cùng nhau nấu ăn, Nhi tạo ra những nội dung mà chồng sẽ giúp quay phim, dọn dẹp.

Cô gái Bình Dương hơn 10 năm ăn chay gợi ý món chay cực hấp dẫn

Mâm cơm chay ngon lành của vợ chồng Yến Nhi.

Theo cô, có 3 điều quan trọng nhất của việc ăn chay mà Yến Nhi đúc kết được:

Đầu tiên là phải có kiến ​​thức cơ bản về các chế độ ăn chay khác nhau, từ nền tảng kiến ​​thức này, bạn sẽ chọn cho mình một chế độ ăn chay phù hợp.

Ăn chay cũng có nhiều chế độ khác nhau: thuần chay: không dùng động vật, bán chay: vẫn có thể dùng trứng và sữa, ăn chay ngũ vị Tân: kiêng hành, tỏi, hẹ, kiệu, phúc bồn tử, ăn chay sống, thực dưỡng. người ăn chay và nhiều kiểu ăn chay khác nhau.

Thứ hai là sự bền bỉ và nỗ lực. Sẽ có nhiều khó khăn khi ăn chay hàng ngày, nhưng chỉ cần chúng ta có niềm tin và quyết tâm thì việc ăn chay sẽ mang lại nhiều niềm vui trong cuộc sống.

Cô gái Bình Dương hơn 10 năm ăn chay gợi ý món chay cực hấp dẫn

Bát xôi hạt sen.

Thứ ba là dung hòa tùy trường hợp. Khi việc ăn uống của bạn trở nên khác biệt với mọi người, hãy coi đó là điều đặc biệt để tạo ra giá trị, không mang lại phiền phức hay ảnh hưởng đến những người xung quanh như gia đình, người thân, bạn bè. …

Mâm cơm chay đẹp mắt, mỗi bữa 3-4 món.

Hàng ngày, vợ chồng chị Nhi sẽ thay nhau vào bếp nấu những món ăn hàng ngày. Được biết, mỗi mâm cơm khoảng 3-4 món được thay đổi liên tục.

Vì đều là món chay nên nguyên liệu Yến Nhi sử dụng thường khá đơn giản là mua hoặc có thể tự trồng. Các gia vị cơ bản: muối, đường, nước tương… đều do chị Nhi tự tay chuẩn bị.

Cô gái Bình Dương ăn chay hơn 10 năm gợi ý món chay cực hấp dẫn \

Cô gái Bình Dương hơn 10 năm ăn chay gợi ý món chay cực hấp dẫn

Món thịt chay đẹp mắt, thơm ngon.

Để món ăn đẹp mắt, ngon miệng, chị Nhi ưu tiên thực phẩm nguồn gốc thực vật để tạo hương vị tươi ngon nhất, hạn chế tối đa việc sử dụng thực phẩm chế biến sẵn. Trung bình mỗi mâm cơm do chị Yến nấu có giá rất bình dân, chỉ khoảng 100.000 đồng cho 3 – 4 món.

Do công việc bận rộn, cũng như muốn dành nhiều thời gian tìm hiểu nên hầu hết các món ăn dễ làm tại nhà bạn gái chỉ mất từ ​​15-30 phút là có thể hoàn thành. Nhi chia sẻ thêm: “Tôi sử dụng chủ yếu là rau, các loại đậu, nấm và đậu phụ với chi phí rất thấp. Nghe thì có vẻ không đa dạng nhưng chỉ cần kết hợp chúng một cách khéo léo là bạn sẽ có rất nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn ”.

“Thức ăn thuần chay cũng vậy, nếu biết cách nấu, bạn sẽ có thể kết hợp sáng tạo thành 2 món khác nhau cho 1 bữa để vừa tiết kiệm chi phí lại vừa thay đổi khẩu vị”.

Cô gái Bình Dương ăn chay hơn 10 năm gợi ý món chay cực hấp dẫn

Nấm hầm rau củ: ăn kèm với bánh mì, bún.

Yến Nhi dự định sẽ chỉ đi siêu thị 1 lần / tuần và mua đồ ăn với số lượng lớn. Đến nay, các loại thực phẩm chay bày bán trong siêu thị rất đa dạng, nhiều chủng loại.

Cô gái Bình Dương ăn chay hơn 10 năm gợi ý món chay cực hấp dẫn

Cải xanh cuộn với sốt bơ đậu phộng.

Để tiết kiệm chi phí, hàng ngày Yến Nhi còn tận dụng những nguyên liệu nấu từ chỗ làm, mang về nhà nấu những món mới để hai vợ chồng cùng thưởng. Trong thời gian tới, cô sẽ phát triển thêm các nền tảng mạng xã hội để lan tỏa đến những người yêu thích ăn chay.

Phương Nga

Ảnh: NVCC

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *