Có gì ngon mà quán cút chiên bơ của Cô Năm bán cả nghìn con cút / ngày?

Ẩm thực
Rate this post

Tọa lạc tại số 54 Đồng Nai, Quận 10, quán cút chiên bơ Cô Năm là một địa chỉ ẩm thực nổi tiếng trên con đường này. Ở khoảng sân trước quán, nhân viên liên tục dắt xe ra vào cho khách, sắp hết chỗ.

Quán cút chiên bơ Cô Năm bán hàng nghìn con cút mỗi ngày

Từ một quán cút chiên bơ bình dân nhỏ lẻ chỉ vỏn vẹn vài bộ bàn ghế, sau hơn 10 năm “chiều lòng” thực khách Sài Gòn và khách đến ăn, nay quán Cô Năm đã mở rộng quy mô. Với 2 gian nhà có cả trệt và lầu, các bàn kê sát nhau nhưng nhiều khi quán không đủ chỗ ngồi, nhất là lúc cao điểm tầm 18h hàng ngày hoặc cuối tuần.

Quán Sài Gòn: Quán cút chiên bơ của Cô Năm đông khách, ngồi trong nhà, trên gác, vỉa hè. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Món chính ở quán Cô Năm là cút chiên bơ. Trong bếp, chảo dầu bơ lúc nào cũng sôi sùng sục. Không ngơi tay, nhân viên nhà bếp liên tục gắp ra từ chảo dầu bơ những con cút chín đều, có màu đỏ nâu đẹp mắt. Chim cút được làm sạch và giữ nguyên vẹn đủ đầu, cổ, cánh.

Theo đại diện nhà hàng, mỗi ngày quán bán khoảng 1.000 con cút, cùng khoảng 500 ổ bánh mì.

“Món cút chiên bơ của quán không bị khô, thịt béo, mềm nhưng phần đầu và cánh giòn, rất ngon. Một số nơi nấu mùi bơ khá nồng, ở đây không bị như vậy nhưng hương vị là tốt. rất phong phú.

Mình ăn ở đây từ khi còn là sinh viên, lúc đó là 18.000 đồng / con, bây giờ là 23.000 đồng ”, Ái Ngân (thực khách ngụ tại Q.11) chia sẻ.

Quán ăn Sài Gòn: Có gì ngon mà quán cút chiên bơ này mỗi ngày bán cả nghìn con cút?  - Ảnh 3.

Quán Sài Gòn: Chim cút chiên bơ Cô Nam mềm, béo, không bị khô, giá 23.000đ / con. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Đúng như vị khách trên nói, cút chiên ở quán Cô Năm có giá 23.000 đồng / con. Tùy theo món ăn mà khách có thể tùy ý đặt số lượng con, nhà hàng luôn sẵn sàng phục vụ. Đi với 2 người, thực khách thường gọi khoảng 4-5 con cút là vừa đủ ăn.

Tại quán Cô Năm, món cút chiên bơ được ăn kèm với cà rốt, đu đủ ngâm chua, dưa leo thái sợi, rau răm, chấm muối tiêu chanh. Thay vì chanh, muối và tiêu được vắt nhiều hơn để có vị chua, thơm.

Đặc biệt, chén nước chấm luôn được giữ nóng có lẽ được làm từ gia vị ướp thịt cút pha loãng, có vị đậm đà của xì dầu, ngọt, béo, bùi. Công thức làm nước chấm này tất nhiên là bí quyết gia truyền của nhà hàng cút chiên bơ Cô Năm, tạo nên “thương hiệu” riêng.

Quán ăn Sài Gòn: Có gì ngon mà quán cút chiên bơ này mỗi ngày bán cả nghìn con cút?  - Ảnh 4.

Nhà hàng Sài Gòn: Bánh mì chấm với nước chấm với hương vị độc đáo là bí quyết thu hút thực khách tại nhà hàng cút chiên bơ Cô Năm. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Theo nhiều thực khách, cút chiên bơ vừa ăn nên chén nước chấm này chủ yếu dùng để chấm bánh mì. Khách đến đây, gọi một ít bánh mì nóng giòn để ăn thêm là chuyện thường. Một mặt để no bụng, mặt khác để chấm hết chén nước chấm hấp dẫn nơi đây.

Quán cút chiên bơ Cô Năm có trứng bác và nước mía

Tại quán cút chiên bơ Cô Năm, ngoài món chính còn có món mề cút chiên bơ vô cùng hấp dẫn. Những miếng mề cút chỉ to bằng ngón tay cái nhưng được chế biến khéo léo, thơm ngon, xiên que và chiên trong chảo dầu bơ như cút. Giá mỗi xiên cút lộn như vậy chỉ 15.000 đồng.

Quán ăn Sài Gòn: Có gì ngon mà quán cút chiên bơ này mỗi ngày bán cả nghìn con cút?  - Ảnh 5.

Quán Sài Gòn: Quán cút chiên bơ Cô Năm còn có trứng vịt lộn và trứng cút lộn. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Nhiều thực khách thích đến quán Cô Năm để được thưởng thức món trứng vịt lộn, trứng cút thơm ngon, béo ngậy, được nêm muối tiêu, ăn kèm với rau răm. Trứng vịt lộn giá 10.000 đồng / trứng, trứng cút giá 15.000 đồng / chục trứng.

“Nếu” no bụng “với món cút chiên bơ mà ăn thêm trứng vịt lộn thì … hơi ngán nên gọi món trứng cút lộn ở đây. Đi 2-3 người, gọi chục quả trứng cút lộn cũng dễ. chia sẻ. Đi ăn đi, ăn xong sẽ gọi thêm ”, anh Quang Minh (ngụ Q.10) cho biết.

Quán ăn Sài Gòn: Có gì ngon mà quán cút chiên bơ này mỗi ngày bán cả nghìn con cút?  - Ảnh 6.

Nước mía ngọt có giá 10.000 đồng / ly. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Để giải khát, quán cút chiên bơ Cô Năm có nước mía với giá chỉ 10.000 đồng / ly to, được nhiều thực khách yêu thích.

Quán đông nhưng nhân viên phục vụ khá nhanh. Nhà hàng hầu như không phục vụ thìa và đũa. Đối với một số thực khách, chỉ cần dùng tay sạch là có thể dùng tay không xé chim, xé bánh, thưởng thức một cách ngon lành nhưng với một số người khác thì cũng hơi… phiền phức.

Leave a Reply

Your email address will not be published.