1. GẠO LỨT BẰNG CUCKLE
Nguyên liệu:
– 200g gạo Nhật (bạn có thể dùng gạo thường nhưng hơi nhão)
– 15g mè đen
– 2 cây nấm hương khô (nấm hương khô)
– cà rốt
– 2 cải bó xôi
– Dầu mè, muối, miếng rong biển khô (vừa đủ)
Làm:
– Vo sạch gạo, cho vào nồi cơm điện nấu theo hướng dẫn trên bao bì của gạo Nhật.
– Nấm hương ngâm mềm 1 tiếng, sau đó rửa sạch, thái nhỏ.
– Rau mồng tơi rửa sạch, để riêng phần lá. Luộc bắp cải vừa chín tới thì vớt ra tô nước lạnh một lúc cho đến khi bắp cải giòn và giữ được màu xanh. Sau đó vớt ra, lau khô, thái miếng nhỏ.
– Rong biển cắt miếng nhỏ. Cà rốt bào sợi.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nấm vào xào cho thơm rồi cho cà rốt, mè đen vào, nêm chút muối, đảo đều. Cho hỗn hợp vào bát.
– Cho gạo, dầu mè (vừng) vào tô hỗn hợp cà rốt, cải bó xôi, trộn đều.
– Nặn hỗn hợp thành từng miếng vừa ăn. Sau đó đặt 1 miếng rong biển bên dưới mỗi nắm cơm và thưởng thức!
Chỉ với một vài nắm cơm nắm ngon miệng này, bạn sẽ có một bữa sáng ngon lành sẵn sàng đi làm. Miếng cơm dẻo nóng hổi, có độ giòn của rau củ, vị thơm của dầu mè, vừng ăn rất thú vị.
Lưu ý: Nếu thích, bạn có thể cho thêm thịt lợn băm hoặc thịt bò băm vào cùng với cơm nắm.
2. GẠO LỨT CHEESE
Nguyên liệu:
– 1 bát cơm, 1 quả trứng, 2 nhánh ngò tây, ½ củ cà rốt, 20g phô mai mozzarella, gia vị.
Trình diễn:
Phô mai cắt nhỏ. Cà rốt bào mỏng. Ngò tây thái nhỏ.
Trộn cơm, cà rốt, mùi tây, trứng với một lượng gia vị thích hợp. Đổ phô mai vào hỗn hợp, tiếp tục trộn.
Nặn hỗn hợp cơm thành những viên nhỏ có đường kính khoảng 3cm.
Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi hoặc chảo sâu. Đun nóng dầu rồi cho các viên cơm vào nồi, chiên ngập dầu. Chiên cho đến khi viên cơm chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu.
Với món ăn này, bạn có thể thêm các nguyên liệu như rong biển, các loại rau củ mềm tùy thích. Có thể thay thế gạo nếp bằng gạo trắng thông thường với cách chế biến tương tự.
GẠO LỨT THỊT
Nguyên liệu:
– 300 gr thịt heo (chọn mua phần bụng heo ít mỡ)
– 1 thìa cà phê mật ong – 3 thìa sả + tỏi + hành tím + gừng và phần trắng hành lá băm nhuyễn –
– 1 thìa dầu hào – 1 thìa xì dầu (có thể thay xì dầu bằng nước mắm) – 1/2 thìa cà phê tiêu
– 1 bát cơm (dùng cơm sushi hoặc cơm nếp) trộn với 1 thìa rong biển muối vừng
– Cà chua, xà lách và dưa chuột cắt lát mỏng
Trình diễn:
Thịt lợn ba chỉ rửa sạch, thái thành từng lát mỏng. Cho thịt vào tô, ướp với các gia vị ở trên. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Đặt thịt lên khay có lót giấy bạc. Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Đặt khay thịt vào giữa lò và nướng trong 20 phút cho mỗi mặt. Lưu ý khi thịt có màu vàng nâu tức là thịt đã chín. Tắt lò và lấy khay thịt ra.
– Cho cơm vào khuôn tròn ấn một lớp hơi dày (1,5 cm). Nếu không có khuôn, bạn có thể đựng cơm trong khăn tay.
– Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn, đợi chảo nóng rồi cho viên chả vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng thơm.
Xếp một ít xà lách, cà chua và dưa leo lên trên 1 miếng cơm, sau đó cho thịt nướng vào, thêm 1 miếng bánh mì. Bạn sẽ có một chiếc bánh mì kẹp thịt ngon lành để thưởng thức vào bữa sáng hoặc cho con bạn đến trường!
4. GẠO NẾP GẠO LỨT, CÁ NGỪ
Nguyên liệu:
– 1 bát cơm
– 50g tôm ngon
– 5g vừng đen, 5g vừng trắng rang.
– 1 tấm rong biển
– 1 hộp cá ngừ đóng hộp
– 15g sốt mayonnaise
Làm:
Xới cơm ra bát. Cho mắm tôm, mè đen, mè trắng, muối vừa đủ vào gạo, trộn đều.
Trong một bát khác, trộn cá ngừ đóng hộp với sốt mayonnaise.
Rong biển cắt miếng vừa.
Cho cơm lên tấm ni lông, sau đó cho nhân cá ngừ vào giữa, bọc tấm ni lông lại để tạo thành viên cơm tròn.
Lấy cơm ra khỏi tấm ni lông, gói rong biển lại, xếp cơm ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức!
5. GẠO NẾP GẠO LỨT
Chuẩn bị các:
– 200g gạo nếp, dưa cải, tôm (gà, heo, tôm hoặc cá hồi đều ngon), 2 chiếc bánh rán (nếu thích), một chút vừng đen rang
Làm:
Vo sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện nấu chín.
Trong khi chờ cơm chín, chuẩn bị cơm rang, dưa cải (có thể thay bằng dưa chuột muối hoặc củ cải muối… đều ngon), xào.
Khi cơm chín, chuẩn bị cuốn. Trải màn để cuộn cơm lại, đặt màng bọc thực phẩm lên trên, rắc một chút vừng đen, dàn đều cơm. Tiếp theo, bạn xếp một hàng dưa cải, dưa cải vào xào cùng. Cuộn chặt cơm lại. Nếu không có màn, bạn có thể dùng khăn ẩm, phủ màng chống dính lên rồi cho gạo và các nguyên liệu khác vào bên trong là được.
Khi ăn, bạn có thể cắt đôi cơm hoặc ăn trực tiếp.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/5-mon-com-nam-vua-re-lai-ngon-an-sang-no-bung-chang-lo-thi …
Hạt cơm chắc, ngon, quyện đều gia vị, có mùi thơm rất hấp dẫn của nấm đông cô.
Theo Lam Anh (Tổng hợp) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
