Công thức đơn giản để làm món thịt ba chỉ kho với thịt mềm, nhân thơm

Ẩm thực
Rate this post

Nguyên liệu:

Thịt lợn muối xông khói

Điền xanh

Đường vàng (pha nước)

Nước dừa

Nêm gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu.

Làm:

– Thịt ba chỉ ngâm nước muối loãng khoảng 15-20 phút rồi cắt miếng vừa ăn; Ướp với hạt nêm (hoặc dầu hào), chút mì chính trong 30 phút.

– Trám xanh mua ở chợ về đun sôi với chút muối trong 5 phút.

Thịt ba chỉ kho, công thức món thịt kho, món ngon từ thịt heo

– Chưng cách thủy với đường vàng. Sau khi nấu xong, bạn cho từng chút một để ướp thịt. Sau đó cho nước dừa vào nồi, nêm nước mắm, đun sôi.

Thịt ba chỉ kho, công thức món thịt kho, món ngon từ thịt heo

Thịt ba chỉ kho, công thức món thịt kho, món ngon từ thịt heo

Thịt ba chỉ kho, công thức món thịt kho, món ngon từ thịt heo

Thịt ba chỉ kho, công thức món thịt kho, món ngon từ thịt heo

– Hạ nhiệt độ xuống dần dần. Bảo quản trong 1,5 giờ ở mức nhiệt 2,5 (bếp từ) cho đến khi thành phẩm đủ mềm và săn lại.

Thịt ba chỉ kho, công thức món thịt kho, món ngon từ thịt heo

Thịt ba chỉ kho, công thức món thịt kho, món ngon từ thịt heo

Món này ăn với rau muống luộc hoặc bắp cải luộc.

Theo facebook: Yen Chi

xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published.