Kombucha được nhiều người biết đến như một thức uống tốt cho sức khỏe. Ngoài những tác dụng như ngăn ngừa nhiễm trùng đường ruột, rối loạn tiêu hóa, viêm loét đường ruột, dạ dày… thì đối với riêng phụ nữ, đây còn là thần dược để kéo dài tuổi thanh xuân. Đây là một công thức Kombucha rất đơn giản.
Nguyên liệu:
– Trà đen
– Trà
– Nước sôi (2 lít)
– Đường mía (1 cốc)
– Scoby
– Si rô trái cây (tùy chọn, có thể chọn đồ uống dễ uống như dâu, mâm xôi đen và đỏ)
– Nụ hoa hồng
Làm:
– Pha 2 loại trà với nước sôi và đường rồi để nguội hoàn toàn.
– Đưa Scoby vào
– Để lên men trong 1 tuần
– Làm siro cho Kombucha, thêm trái cây tùy thích và đun với một ít đường và các nguyên liệu đi kèm (nếu muốn)
– Các loại siro nên thử là mâm xôi đen với vani, mâm xôi đỏ với gừng, dâu tây với hoa hồng (loại này có màu hồng rất thơm), và cuối cùng là quả mọng như mâm xôi đen và đỏ. , dâu tây và việt quất
– Bước đóng chai: cho siro vào bình trước rồi đổ nước trà đã lên men vào, nhớ bỏ Scoby trước, bảo quản trong hộp kín với nước trà còn dư, để nơi tối để dùng sau.
– Để trong bóng tối từ 3-10 ngày cho Kombucha sủi bọt (kiểm tra hàng ngày để thoát khí trong chai)
– Để trong tủ lạnh uống dần
Chúc các bạn thành công và có những món giải khát ngon miệng!
* Nguồn: Facebook Nhung Trinh