Thịt gà là loại thịt dễ chế biến và giàu chất dinh dưỡng. Những món ăn như gà rán, gà nướng,… đã trở nên quá quen thuộc với nhiều người bởi sự thơm ngon, trong đó phải kể đến món gà hấp muối sả. Tuy đơn giản trong cách chế biến nhưng nhờ tận dụng được vị ngọt tự nhiên của thịt gà và ít sử dụng hương liệu nên món ăn này vẫn giữ được những hương vị tự nhiên nhất.
Nguyên liệu:
– Gà mái ri hoặc tùy loại gà.
– 4 cây sả
– 2 khay lớn
– 1 củ hành tây
– Nửa cân muối hột hoặc muối tinh
– Lá chanh
– Gia vị chấm: Muối Hảo Hảo, ớt, tiêu, chanh
Làm:
– Gà rửa sạch, để ráo, sau đó thoa bột nghệ và một chút gia vị cho thấm. Để 5-10 phút cho khô.
– Chuẩn bị nồi hấp, đầu tiên lót 2 lớp giấy bạc dưới đáy nồi, sau đó là 1 lớp muối, sau đó là 1 lớp sả cắt khúc, rải đều, 1 lớp gừng thái sợi rải đều, 1 lớp của hành thái mỏng rải đều, Xếp gà lên trên, cuối cùng rắc lá gừng lên trên cho thơm.
– Sau đó bật bếp để lửa lớn trong 3 phút, sau đó để lửa nhỏ hấp gà chín từ từ, chỉ cần hấp 55 phút là gà chín.
– Trong khi hấp gà, bạn có thể chấm muối Hảo Hạng thần thánh, thêm tiêu, ớt giã nhỏ, thêm chanh hoặc quất.
Chúc may mắn với công việc nấu nướng của bạn và tận hưởng!
* Nguồn: Facebook Thùy Linh Đỗ
