Món ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình mà bạn nên thử. Cà ri gà không phải là món ăn mới lạ nhưng hương vị thì không bao giờ lỗi thời. Dưới đây là một công thức nấu cà ri gà rất đơn giản nhưng cho ra một món ăn ngon.
Nguyên liệu:
Chọn con gà khoảng 1 kg – 1,2 kg, làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với các nguyên liệu sau.
– 1,5 thìa cà phê muối
– 2 thìa cà phê đường
– 1/2 thìa cà phê bột ngọt
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– 1/2 thìa cà phê tiêu
– 2 muỗng canh dầu cà ri
– 1 gói bột cà ri
– 1 thìa sa tế
– 1 thìa nước ép hành tỏi
– 1 thìa sữa đặc
– 5 cây sả đập dập.
Cách nấu:
– Phi thơm hành tỏi cho vàng rồi cho thịt gà đã ướp vào xào cho thịt săn lại thì cho nước (dùng một nửa nước dừa và một nửa nước lọc) vừa ngập thịt gà, nấu đến khi sôi. , sau đó giảm nhiệt.
– Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ qua để khoai không bị nát và thơm hơn khi nấu.
– Sau khi gà chín, cho khoai lang vào nấu cùng, đến khi khoai chín thì cho 1/2 chén nước cốt dừa vào nấu đến khi sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành tây vào và tắt bếp.
– Cà ri khi nguội sẽ đặc hơn khi còn nóng nên tùy vào mục đích bạn muốn ăn nhiều nước hay không mà bạn phải điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
– Món này ăn với bún hoặc bánh mì đều ngon, nên chấm thêm chén muối ớt chanh để chấm gà thì món ăn sẽ ngon hơn.
Chúc may mắn với công việc nấu nướng của bạn và tận hưởng!
* Nguồn: Facebook Ngân Phạm
Nguồn: Facebook Ngân Phạm
