“Đã phát thèm” với quán lẩu bò chợ Hồ Thị Kỷ

Ẩm thực
Rate this post

Không chỉ là chợ hoa nổi tiếng nhất TP.HCM, chợ Hồ Thị Kỷ (Q.10) còn được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” với vô số hàng quán sầm uất. Từ chiều đến khuya, khu vực này thu hút rất nhiều người Sài Gòn đến dạo chơi, thưởng thức đủ món ngon cho thỏa cơn… đói bụng.

Có gì bên trong lẩu bò chợ Hồ Thị Kỷ?

Đi từ đường Lý Thái Tổ rẽ vào chợ hoa Hồ Thị Kỷ, đi vào ngõ 80 đầu chợ, đi thêm vài chục mét, thực khách sẽ đến được quán lẩu bò nổi tiếng Cô Hàng ở địa chỉ 84 / 10 Hồ Thị Kỷ, khuất sau hẻm.

Là một quán chuyên về lẩu bò, món “best seller” được nhiều thực khách gọi nhất là lẩu bò thập cẩm.

Lẩu bò chợ Hồ Thị Kỷ nổi tiếng, quán lẩu bò Cô Thảo rất đông khách, nước lẩu đầy ắp thịt. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Phần lẩu bò tại quán Cô Thảo có đầy đủ các nguyên liệu khác nhau từ thịt bò đến ruột như nạm bò, gân bò, bò viên, óc bò, tủy bò, lá lách, khăn lông (ruột bò), tim … Đa số các nguyên liệu này được hầm mềm, cắt miếng to bản dày, cắn vừa miệng.

“Mình thích nhất là món móng giò và móng giò, da dày, ăn giòn giòn. Bò viên và khăn hơi dai, chắc … khó nhai! Bò viên không trộn nhiều bột, ăn cũng ngon” , Anh Trường Sơn (thực khách ngụ Q.4) chia sẻ.

Ăn lẩu bò không thể thiếu chao. Ở lẩu bò Cô Thảo, chao cũng là một điểm nhấn, được chế biến đậm đà, khi ăn khách cho thêm ớt sa tế để có vị cay cay. Nhúng miếng thịt bò mềm béo vào bát chao mặn, đưa vào miệng, thực khách cảm nhận được hương vị hòa quyện, vừa ăn.

Ăn gì ở Sài Gòn: Ôm lấy

Nước dùng trong, thơm, nổi váng vàng đẹp mắt, có vị bùi bùi béo ngậy tại quán lẩu bò Cô Thảo, chợ Hồ Thị Kỷ. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Ngoài ra, tại lẩu bò Cô Thảo, nhiều thực khách còn ấn tượng với nước dùng trong lẩu.

“Nước dùng rất trong, thơm, có váng mỡ màu vàng đẹp mắt, vị beo béo. Khi ăn thì vừa miệng và ngọt”, chị Ngọc Vân (ngụ Q.Phú Nhuận) nói khi cho vá vào. cái nồi. Lẩu. Cô khẽ quay lại thì thấy ngoài thịt trong nồi lẩu, lòng còn có củ cải, hành lá, hành tây.

Theo chủ quán, điểm quan trọng để nấu được nước dùng ngon là phải hầm chủ yếu từ xương bò với bí quyết riêng.

Nếu không chọn lẩu thập cẩm, thực khách có thể gọi lẩu đuôi bò hoặc lẩu bắp cải chua, giá cũng tương đương.

“Đã thèm” với lẩu bò chợ Hồ Thị Kỷ 260.000 đồng

Tại Lẩu bò Cô Thảo, lẩu nhỏ có giá 230.000 đồng, lẩu lớn 260.000 đồng. Nhưng có một điều đáng chú ý là giá trên chưa bao gồm linh kiện đi kèm. Khách hàng dùng món gì thì nhà hàng sẽ tính tiền món đó.

Phần rau ăn kèm với lẩu khá nhiều, có cải xanh, mồng tơi, rau tần ô, ngò gai, ngò gai, húng quế, giá 15.000 đồng / đĩa.

Ăn gì ở Sài Gòn: Ôm lấy

Thịt bò mềm, thơm, nước chấm đậm đà. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Các nguyên liệu khác đồng giá 10.000 đồng / phần. Du khách có thể chọn mì sợi hoặc mì trứng để ăn lẩu tùy theo sở thích. Ngoài ra, để món lẩu bò thêm đầy đặn, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác mà quán đã chuẩn bị sẵn như khoai môn, nấm hương, tàu hũ ky, đậu hũ non …

Trước khi đợi dọn lẩu hoặc đợi lẩu sôi, khách có thể gọi các món khác. Tại nhà hàng Cô Thảo có các món hấp, tái chanh, xào lá lốt, phở, móng tay … Tuy nhiên, nhiều thực khách đánh giá cao các món nướng, đặc biệt là món nhũ nướng đậm đà. Giá các món bò này ở mức 160.000-180.000 đồng / phần.

Ăn gì ở Sài Gòn: Ôm lấy

Lẩu bò đầy đủ có giá 260k cho các món ăn kèm. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Lẩu bò Cô Thảo bán đến nay đã hơn 40 năm. Để đến đây, khách phải đi vào một con hẻm nhỏ, ngay khu chợ sầm uất nên cũng hơi bất tiện. Phí gửi xe là 5.000đ / xe.

Quán mở cửa từ 10h đến khuya. Vào giờ cao điểm, quán chật kín bàn, khách có thể phải xếp hàng chờ bên ngoài. Tuy đông nhưng nhân viên phục vụ khá nhanh. Có cả không gian tầng trệt và tầng trên. Vì ăn lẩu, ngồi quây quần bên bếp nóng nên nhiều thực khách thích ngồi trên sân thượng đón gió mát.

Leave a Reply

Your email address will not be published.