Đặc sản chỉ có ở Bình Thuận, du khách nhất định phải thưởng thức kẻo tiếc hùi hụi

Ẩm thực
Rate this post


Bánh tráng mắm ruốc được bày bán ở nhiều quán vỉa hè ở Bình Thuận, nhưng ngon nhất phải kể đến quán trên đường Thủ Khoa Huân (phường Phú Thủy, TP. Phan Thiết).

Bình Thuận nổi tiếng với hàng loạt bãi biển đẹp và đặc sản từ biển là nước mắm. Và trong các món ăn từ mắm không thể không kể đến món bánh tráng nướng mắm ruốc – món ăn đường phố dân dã mà ai đã từng thưởng thức thì nhớ mãi.

Bánh tráng mắm ruốc được bày bán ở nhiều quán vỉa hè ở Bình Thuận, nhưng ngon nhất phải kể đến quán trên đường Thủ Khoa Huân (phường Phú Thủy, TP. Phan Thiết).


Bánh tráng mắm ruốc được bày bán nhiều ở các quán vỉa hè ở Bình Thuận.

Quán ăn vặt này bán nhiều loại bánh tráng như giòn, dẻo, cay hay không cay. Đặc biệt, các nguyên liệu của nó đều rất tươi ngon và quen thuộc với chúng ta như thịt nạc xay, hành lá, trứng cút, tôm khô, đồ chua, rau răm và nước mắm cuộn lại trong một miếng bánh tráng rồi nướng lên.

Lâm Trân (29 tuổi) – một khách quen của quán cho biết: “Bánh tráng để làm ra phải là bánh tráng mè dày, mắm tôm phải là nước mắm chính gốc Bình Thuận mới có thể cho ra lò những món ăn vặt đạt tiêu chuẩn của vùng biển.

Bạn chỉ cần cắn một miếng bánh tráng nóng hổi, ​​giòn tan sẽ cảm nhận được vị thơm thơm của mè, nước mắm đậm đà đặc trưng, ​​thơm của bơ, vị ngọt của thịt nạc và vị cay nhẹ của rau răm. .

Theo chị Lam Trân, ngoài bánh tráng giòn, du khách có thể thử bánh tráng dẻo với các nguyên liệu tương tự, nhưng thay vì dùng bánh tráng mè dày thì chủ quán sẽ dùng bánh tráng mỏng. Khi đó bạn chỉ cần cắn một miếng sẽ thấy dai dai và phải nhai thật kỹ mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị mà chỉ Bình Thuận mới có.

Bạn chỉ cần cắn một miếng bánh tráng nóng hổi, ​​giòn tan là sẽ cảm nhận được vị vừng thơm, nước mắm đậm đà đặc trưng, ​​thơm của bơ, vị ngọt của thịt nạc và vị cay nhẹ của rau răm.

Về giá cả, món bánh tráng cuốn mắm ruốc ở đây rất bình dân, phù hợp với túi tiền của đa số du khách vì chỉ khoảng 5.000 đồng / cái. “Vừa rẻ, vừa ngon nên đảm bảo mỗi người ghé quán ăn 3-4 món cho thỏa cơn thèm. Và thực tế, ít người đến quán chỉ ăn 1-2 cái ”, Lam Trân cho biết.

Vân Ngọc (24 tuổi) – du khách đến từ Hà Nội cho biết, mỗi khi ghé Phan Thiết, cô cùng nhóm bạn thường tạt vào các quán vỉa hè để ăn bánh tráng cuốn mắm ruốc – loại đồ nướng sống trong mùa thu. . đô la không tồn tại.

“Tôi thấy bánh tráng ở các nơi khác sẽ dùng loại bánh to và nguyên vẹn, còn bánh tráng ở Bình Thuận sẽ dùng loại bánh tam giác mạch cắt ra từ bánh lớn. Sau đó người ta phết đều lên bề mặt bánh một lớp nước mắm mỏng, thêm một chút bơ, thịt bằm rồi cho bánh lên bếp than hồng. Khi bánh vừa nóng, họ sẽ cho thêm trứng luộc sắt nhỏ, ớt và bắp cải ngâm chua.

Khi cảm nhận được hương vị của nước mắm, người ta cho vài cọng rau răm, dùng đũa cuốn vào bánh. Mình nghĩ đây là bước quan trọng nhất trong quy trình làm món bánh tráng nướng mắm ruốc. Bởi người làm phải rất khéo léo mới cho ra những chiếc bánh đẹp mắt và hấp dẫn.

Sau 5 – 7 phút là có thể thưởng thức bánh tráng chấm nước mắm. Tôi cắn một miếng thì bánh giòn rụm, càng ăn càng mê ”, Vân Ngọc cho biết.

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/dac-san-chi-co-o-binh-thuan-du-khach-ghe-tham-nhat …

4 đặc sản nổi tiếng là gia vị và nước chấm, chỉ cần ăn một lần là bạn sẽ nhớ mãi.

Không chỉ có gia vị và nước chấm, những món đặc sản này còn mang hương vị riêng biệt khiến bao người say đắm.

Đặc sản của 4 hướng

Theo KT (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Leave a Reply

Your email address will not be published.