Đặc sản nổi tiếng Lạng Sơn xưa nay vô cùng khan hiếm, có đêm người dân đổ xô đi hái bán 1,5 triệu / kg.

Ẩm thực
Rate this post


Nhìn từ xa, nhiều người lầm tưởng đây là những loại nấm độc vì chúng có màu đỏ sặc sỡ, hình chiếc ô, mọc hoang ngoài tự nhiên.

Những ngày gần đây, trên chợ mạng xuất hiện một loại nấm cực kỳ lạ được rao bán, có màu đỏ bắt mắt, hình chiếc ô. Người bán giới thiệu đây là nấm, sản phẩm được ví như “vàng đỏ” chỉ có ở vùng núi Lạng Sơn, Bắc Giang, Bắc Kạn.

Nấm được ví như “vàng đỏ”, là sản vật mà thiên nhiên ban tặng

Anh Vĩnh Hoàn (một người dân ở Lạng Sơn) cho biết, loại nấm này thường mọc dưới tán cây dổi hoặc cây dẻ, nhưng không phải cây nào cũng có nấm. Đôi khi cùng một khu rừng nhưng nơi có nấm, nơi không có, nên nấm rất hiếm, sản lượng ít, được coi là vàng của rừng mà thiên nhiên ban tặng.

“Thông thường, nấm đông cô mỗi năm mọc 2 lần, nhưng mỗi lần chỉ khoảng 1 tuần. Vòng đời của chúng chỉ kéo dài 1-2 ngày rồi thối rữa rất nhanh. Chúng tôi thường đi hái nấm từ 2-3 giờ sáng, mang theo đèn pin đi vào. vào rừng hái nấm khi nấm vừa mọc, hình ô, chưa mở rộng, đây là thời điểm nấm ngon nhất và bán được giá nhất ”, anh Hoàn chia sẻ.

Đặc sản nổi tiếng Lạng Sơn xưa nay vô cùng khan hiếm, có đêm người dân đổ xô đi hái bán 1,5 triệu / kg - 2

Loại nấm lạ này được bán ngoài chợ với giá rất đắt

Anh Hoàn cho biết thêm: “Với những nhà có rừng dẻ, mỗi mùa nấm phải dựng lều giữa rừng để trông coi nấm, tránh bị trộm, khi hái cũng phải ôm nấm. nên nhấc nhẹ hoặc xoay nhẹ thân nấm để tránh bị trộm, tránh làm vỡ, dập nát mất lớp phấn trên mũ nấm để bán được giá cao.Theo kinh nghiệm của người dân khi hái nấm không nên ngồi mà hái. Phải cúi xuống, nếu họ ngồi xuống, nấm sẽ không mọc nữa, nấm đang phát triển, nếu ai đó nhìn thấy hoặc chạm vào chúng, sự phát triển sẽ chậm lại. “

Là thương lái thu mua nấm của người dân quanh huyện Văn Quan (Lạng Sơn), chị Kim Anh chia sẻ, giá nấm tươi được chị thu mua tận nơi với giá trung bình khoảng 200.000 đồng / kg. Sau khi thu mua, ngoài bán nấm tươi, chị còn đem phơi khô bán với giá khoảng 1,5 triệu đồng / kg. Trung bình cứ 5 – 6kg nấm tươi, phơi trong 6 – 7 giờ sẽ thu được 1kg nấm khô.

Đặc sản nổi tiếng Lạng Sơn xưa nay khan hiếm vô cùng, có đêm người dân đổ xô đi hái bán 1,5 triệu / kg - 3

Đặc sản nổi tiếng Lạng Sơn xưa nay khan hiếm vô cùng, có đêm người dân đổ xô đi hái bán 1,5 triệu / kg - 4

Nấm chỉ mọc hai lần trong năm, mỗi tuần một lần.

“Vào mùa mưa, để làm ra 1kg nấm khô cần 7kg nấm tươi, mùa hè cần 6kg nấm tươi, nấm đem về rửa sạch, loại bỏ đất, sau đó đem phơi khô trong vòng 1 ngày. Có thời điểm nấm khô bán với giá 2 triệu đồng / kg nhưng không có hàng bán nên nhiều thương lái đến mua, nhìn bề ngoài nhiều người tưởng đây là nấm độc nhưng thực chất đây là loại nấm bổ dưỡng. , một món ăn tốt cho sức khỏe. Vị thuốc ngọt, mát được nhiều người săn lùng “, chị Kim Anh cho biết.

Trời mưa đúng mùa nấm, nếu chăm chỉ hái đúng kỹ thuật, mỗi ngày người dân có thể kiếm tiền triệu từ nấm. Trên thị trường, nấm đông cô tươi được bán với giá lên tới 350.000 đồng / kg, có thể chế biến thành hàng chục món khác nhau như nấu với thịt trâu, hầm xương, xào tỏi … Sau khi làm sạch, cho nấm vào. cái chảo. Thêm chút dầu ăn, nêm nếm gia vị vừa đủ để cảm nhận hết hương vị của nấm, vị giòn ngọt, bùi bùi mà bạn sẽ không thể nào quên. Có thể xào với thịt bò, vị bùi của thịt bò hòa quyện với vị ngọt, giòn của nấm khiến người ăn một lần sẽ muốn ăn lại nhiều lần.

Đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn xưa nay khan hiếm vô cùng, có đêm người dân đổ xô đi hái bán 1,5 triệu / kg - 5

Đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn xưa nay khan hiếm vô cùng, có đêm người dân đổ xô đi hái bán 1,5 triệu / kg - 6

Trong vài ngày nữa nấm sẽ bị thối rữa. Người dân thường phải dựng lều giữa rừng để trông nấm, tránh bị trộm

Chị Bình Nguyên (ở huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang) cho biết, mấy năm trước, nấm rơm ít người biết đến nên giá còn rẻ, người dân đi hái nấm về ăn nhưng hiện nay giá nấm rất đắt. . Đa phần, họ cố ngậm miệng không dám ăn để bán cho thương lái và các nhà hàng, quán ăn với giá cao. “Mỗi vụ nấm, tôi và gia đình rủ nhau đi” săn “để bán, nhiều khách tỉnh đặt hàng, chúng tôi đóng vào thùng đá rồi gửi xe khách. Bình quân mỗi vụ lãi 40 triệu đồng”, chị .Bình tiết lộ.

Về đông y, theo các bài thuốc dân gian và kinh nghiệm lâu đời của người dân địa phương, nấm đông cô giúp tăng khả năng thụ thai cho phụ nữ sống ở vùng khí hậu lạnh, khó sinh nở.

Nguồn: https: //phununews.nguoiduatin.vn/loai-nam-do-moc-hoang-dai-duoc-vi-nhu-vang-rong-la-dac …

Trái chín già không ai hái nay được nhiều người ưa chuộng, là đặc sản được chị em thành phố tìm mua, giá 40.000 đồng / kg

Đến với mảnh đất Quảng Trị, bạn sẽ bắt gặp loại quả mọc thành từng chùm, có màu vàng ruộm, đứng xa vẫn nghe mùi thơm thoang thoảng mới gọi là quả …

Đặc sản của 4 hướng

Theo HA (Người Đưa Tin)

Leave a Reply

Your email address will not be published.