Điểm ẩm thực Việt Nam

Ẩm thực
Rate this post

Đảm bảo cả số lượng và chất lượng

Có thể nói, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là khâu được các địa phương nói chung và hệ thống khách sạn nói riêng đặc biệt chú trọng. Tại Bắc Giang, ngay khi có quyết định chọn khách sạn đón các đoàn tham dự SEA Games 31, Chi cục ATVSTP tỉnh đã kiểm tra các điều kiện đảm bảo và yêu cầu các khách sạn xây dựng phương án vệ sinh. , an toàn thực phẩm trong tất cả các khâu, từ nhập, bảo quản, chế biến … Hiện nay, chi nhánh cử cán bộ y tế trực tại khách sạn để hàng ngày lấy mẫu thực phẩm, đảm bảo quy trình, vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách. tất cả các bữa ăn. Tại Hà Nội, ông Đoàn Hữu Chính, Giám đốc vận hành Khách sạn Grand Vista Hà Nội cho biết: “Cán bộ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm bám sát mọi quy trình và thường xuyên có mặt để giám sát quá trình sơ chế, chế biến. chuẩn bị, nấu nướng và bày biện thức ăn tại khách sạn ”.

Tại khách sạn Grand Vista Hanoi, đầu bếp Hoàng Tuấn Anh vô cùng bận rộn và hầu như không có thời gian để nghỉ ngơi. 24 năm làm bếp trưởng, từng làm việc cho những khách sạn hàng đầu nhưng với anh, phục vụ cho SEA Games 31 này vẫn mang đến những trải nghiệm quý giá về sự cẩn thận, chu đáo. Phục vụ các vận động viên thi đấu lưu trú nhiều ngày tại khách sạn, hàng ngày bếp ăn của khách sạn trực vào các khung giờ sau: Sáng từ 6h00 đến 10h00, chiều từ 11h00 đến 3h00, chiều từ 5h00. đến 10 giờ 00 Ngày các đội đi thi đấu ăn sớm, ăn muộn. Một bữa tiệc buffet có khoảng 40 – 50 món. Rồi đồ ăn Halal (dành cho người theo đạo Hồi) cần có bếp riêng, dao, thớt, nồi … Tất cả đều được khách sạn đảm bảo tốt về số lượng, chất lượng và dinh dưỡng để phục vụ vận động viên một cách tốt nhất. tốt nhất.

Mường Thanh Grand Bắc Giang là một trong 3 khách sạn thuộc hệ thống Mường Thanh được chọn làm địa điểm đón tiếp khách và các vận động viên tham dự SEA Games 31. Với 127 vận động viên thi đấu môn cầu lông đạt thành tích cao tại SEA Games 31, khách sạn đã chuẩn bị hệ thống nhà hàng, phòng họp với sức chứa lên đến 800 khách và đầy đủ các dịch vụ bổ sung như: hồ bơi, phòng hát karaoke, phòng tập thể dục… Đặc biệt, thực đơn của khách sạn đa dạng với cả món Âu – Á, các món ăn theo tôn giáo và văn hóa của từng quốc gia, đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối. Ông Nguyễn Văn An, Giám đốc điều hành khách sạn cho biết: “Chúng tôi đã chủ động lên kế hoạch và hợp tác với các khách sạn trong tập đoàn nhờ hỗ trợ chuyên môn để xây dựng bộ thực đơn, thực đơn buffet quốc tế. Halal thích hợp cho các vận động viên và trọng tài lưu trú tại khách sạn.

“Món ăn Việt Nam rất ngon!”

Xác định sự kiện thể thao lớn nhất khu vực này là cơ hội để quảng bá hình ảnh đất nước, con người, văn hóa Việt Nam nói chung, quảng bá hình ảnh và dịch vụ của thương hiệu khách sạn nói riêng, các khách sạn đã có nhiều sáng kiến ​​giới thiệu ẩm thực Việt Nam. Trong gần hai tuần diễn ra SEA Games 31, khách sạn Pan Pacific Hà Nội đã tổ chức “Chợ phiên – Tinh hoa Việt” trưng bày hàng trăm đặc sản truyền thống của Việt Nam, bao gồm nông sản, đặc sản khô, mứt, ô mai, gia vị …

Ngoài việc mang đến trải nghiệm dịch vụ tốt nhất, hệ thống khách sạn Mường Thanh tại địa phương còn sử dụng các món ăn, đặc sản vùng miền để giới thiệu văn hóa Việt Nam đến các vận động viên và khách du lịch. Mường Thanh Grand Bắc Giang giới thiệu các món đặc sản phở, bánh cuốn, nem chua rán, bún Hà Nội … Bên cạnh đó, tiệc buffet của khách sạn còn có các món đặc sản Bắc Giang như: bún, bánh tráng Kế, bánh khoai … “Qua khảo sát, các trưởng đoàn đều nhận xét món ăn Việt Nam rất ngon. Phở, bánh cuốn, bánh khoai được nhiều vận động viên đặc biệt yêu thích. Có người ăn phở bữa nào cũng có bữa 3-4 bát ”, ông Nguyễn Văn An cho biết.

Đối với các đoàn đến Việt Nam tham dự SEA Games 31, món ăn tại khách sạn là một mở đầu ấn tượng để họ biết đến, từ đó muốn tìm hiểu thêm về ẩm thực, đất nước và con người Việt Nam. Đội bóng rổ Indonesia đến khách sạn Grand Vista ở Hà Nội vào ngày 14 tháng 5. Ông Ahmad Nuradin, trưởng đoàn bóng rổ Indonesia, cho biết: “Tôi không thể cảm thấy mệt mỏi khi ăn phở. Ngoài ra, khi đội tập ở sân trường Đại học Y Hà Nội, ra ngoài mua nước cho đội, tôi được rủ đi uống nước mía. Đây là lần đầu tiên tôi uống thức uống đặc biệt này và tôi rất thích nó. Tôi cần thêm thời gian để khám phá thêm nhiều nền ẩm thực Việt Nam ”. Ngoài phở, Katrina Guytingco, vận động viên bóng rổ Philippines, còn rất thích bánh mì. Katrina Guytingco cảm thấy hạnh phúc khi ở Việt Nam. Cô chia sẻ: “Nhà thi đấu của Việt Nam rất đẹp, tình nguyện viên thân thiện và nhiệt tình, khách sạn tổ chức tốt, chúng tôi cũng rất yên tâm với các biện pháp phòng chống Covid-19 chuyên nghiệp của Việt Nam.” Cả nhà sang Việt Nam ủng hộ Katrina Guytingco, cô hẹn bố mẹ lúc rảnh rỗi sẽ cùng nhau đi ăn bánh mì, uống cà phê trên phố Phùng Hưng.

Nếu yêu Hà Nội nhưng chưa có thời gian trải nghiệm nhiều lại phải theo đoàn về nước, anh em: Jamarr Andre Johnson và Oki Wira Sanjaya hẹn bạn Đinh Quang Hồng Cường, tình nguyện viên, sinh viên năm 4, Khoa Ý, Đại học Hà Nội sẽ sớm quay lại Việt Nam để thưởng thức nhiều món ăn Việt hơn nữa.

Bài và ảnh: PHONG LAN – VĂN AN

Leave a Reply

Your email address will not be published.