Diệu Hương khoe mâm cỗ cúng rằm tháng 7 đẹp mắt ở nơi xa

Ẩm thực
Rate this post

Vào dịp năm mới, những chú gà chọi sẽ không thể thiếu trong bất cứ bữa ăn nào. Bạn có biết những loại cánh gà thập cẩm nào không? Mời các bạn tham khảo 4 cách làm gà kho thập cẩm đẹp nhất dưới đây:


1. Chéo cánh gà


Đây là một mẫu cánh chữ thập tương đối phức tạp và tốn nhiều thời gian. Để thực hiện việc này, hãy làm theo hướng dẫn bên dưới:


Bước 1: Dùng dao sắc rạch nhẹ hai bên cổ (gần mép gà).


Bước 2: Nhét 2 cánh sao cho đầu cánh thò ra ngoài miệng gà. Nhờ đó, đầu gà cúng được cố định thẳng bằng 2 cánh.


Bước 3: Dùng dây buộc hai chân gà vào sát thân gà.


2. Kiểu cánh tiên


Đây là cách làm quen thuộc của nhiều người. Và để làm điều này bạn làm như sau:


Bước 1: Dùng dao khía nhẹ các cánh rồi đan chéo 2 cánh vào nhau. Lưu ý, đan 2 khớp cánh chạm vào nhau để tạo hình cánh tiên.


Bước 2: Nhét đầu gà vào chính giữa cánh gà theo đường chéo. Để cố định hình dạng của con gà, hãy dùng dây bện để buộc chặt.


Bước 3: Tiếp tục dùng dao cắt phần khớp chân gà, sau đó khéo léo giấu phần chân gà vào trong bụng. Lúc này, đầu gà ngóc lên cao, hai cánh xòe đều.


Vợ chồng diễn viên Diệu Hương làm lễ rằm ở một nơi xa được mọi người khen ngợi - 14


3. Kiểu gà quỳ


Kiểu xếp gà chéo cánh này sẽ giúp món gà trông sang trọng và bắt mắt hơn. Đặc biệt, cách buộc gà này còn khiến khi luộc gà có phần to hơn thực tế. Các bước thực hiện như sau:


Bước 1: Cắt nhẹ khớp chân rồi co chân ra phía sau.


Bước 2: Dùng dây lỏng buộc cố định để tạo kiểu gà quỳ tự nhiên. Để cố định đầu và cánh, bạn cố định đầu gà thẳng về phía trước, đóng 2 cánh gà sát vào xương sườn.


4. Kiểu gà bay


Món gà thập cẩm này khá đơn giản và dễ làm. Bạn làm như sau:


Bước 1: Cúi nhẹ và bắt lên lưng.


Bước 2: Dùng dây buộc cố định ở phần nối cánh trên đầu gà. Riêng phần chân gà được gấp gọn gàng, giấu vào bên trong bụng gà. Chú ý giữ cho đầu gà luôn hướng về phía trước. Đặc biệt, bạn không nên buộc dây quá chặt, điều này sẽ làm rách da gà luộc.


Một số lưu ý khi đá gà cựa sắt


Lựa chọn gà ngon


Để gà ngon, có màu da vàng, bạn nên chọn những con gà thả rông có trọng lượng từ 1,5-2kg. Tốt nhất nên chọn gà mái đã bỏ hột, gà này thịt khá ngon và ngọt, màu da khi luộc chín vàng.


Lưu ý: không nên chọn những con gà quá già hoặc quá non, điều này ảnh hưởng đến chất lượng thịt gà. Tuy nhiên, tránh chọn những con gà có mầm bệnh, không may ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.


Chú ý khi luộc gà


Để gà giữ được dáng cũng như giúp gà ngon nhất, bạn cần chú ý những điều sau:


Cân lượng nước vừa đủ để luộc gà, khi nước trong nồi sôi thì cho gà vào luộc chín.


Để da gà bóng đẹp và không bị rách, bạn nên đun với lửa vừa. Không để nước luộc gà sôi quá, đặc biệt không dùng đũa xiên vào gà luộc. Thay vào đó, hãy dùng tăm nhỏ xiên vào đùi gà để kiểm tra độ chín của gà luộc.


Để da gà bóng đẹp hấp dẫn, khi vớt gà ra nên ngâm gà vào nước lạnh 5 phút.


Cho gừng và sả vào nồi nước sôi. Mùi sả và gừng sẽ đánh bay mùi tanh của gà khi còn sống.


Cách tạo màu vàng bóng cho gà cúng


Để tạo màu vàng bóng cho gà luộc, bạn thực hiện như sau:


Bước 1: Dùng mỡ gà biến thành dầu.


Bước 2: Cho bột nghệ vào trộn đều.


Bước 3: Khi luộc gà xong, bạn dùng cọ quét đều lớp dầu nghệ này lên da gà.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *