Đuôi bò hầm sả thơm ngon

Ẩm thực
Rate this post

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu tại nhà.

Thực đơn món ngon mỗi ngày – Cách nấu đuôi bò hầm sả

Thành phần chuẩn bị

– Đuôi bò: 1kg.

– Sả: 4 cây.

– Ớt: 2

– Cà chua: 2 3

– Hành lá.

– Gia vị.

Bí quyết chọn đuôi bò ngon

Hiện nay, việc kiểm soát chặt chẽ vấn đề an toàn thực phẩm rất khó. Vì vậy, trên thị trường xuất hiện rất nhiều sản phẩm kém chất lượng gây hại cho sức khỏe. Chẳng hạn như đuôi bò, nhiều người bán hàng vì lợi nhuận trước mắt mà dùng nhiều chiêu trò xấu để bán hàng ôi thiu, hư hỏng.

Vì vậy, khi mua đuôi bò, bạn cần lưu ý những điều sau:

– Mua oxtails ở những nơi uy tín, có thể mua ở siêu thị để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.

– Mua được tại lò mổ bò chính gốc sẽ đảm bảo đuôi bò sạch, không ngâm hóa chất.

– Nên mua cả đuôi bò để phân biệt hàng tươi với hàng ôi thiu.

– Đuôi bò ngon thường có thịt đỏ tươi, không bị nhão.

– Da của đuôi bò hơi vàng, không quá vàng và cũng có màu bạc.

Để đảm bảo chất lượng món ăn, bạn nên nhớ kỹ những lưu ý trên.

Nguyên liệu chế biến

Để chế biến món ngon mỗi ngày này, đầu tiên bạn cần luộc chín đuôi bò. Trước khi làm món bò hầm sả, bạn hãy luộc phần đuôi bò trước rồi mới tiến hành hầm. Đuôi bò khi mua về thường có nhiều lông, bạn cần cạo sạch phần lông còn sót lại sau đó rửa sạch với rượu, gừng, muối để khử bớt mùi hôi.

Vì đuôi bò có một chút gân cứng nên bạn rửa sạch bằng nước lạnh rồi dùng dao sắc cắt sẽ dễ hơn. Đun sôi đuôi bò trong khoảng 4-5 phút. Đầu tiên, bạn cho đuôi bò vào nồi, đun nước sôi với lửa lớn rồi tắt bếp. Sau khi luộc, bạn rửa đuôi bò bằng nước lạnh để đuôi bò mềm và không bị bong tróc.

Cách làm đuôi bò hầm sả

Sau khi luộc phần đuôi bò ở trên, bạn có thể thực hiện món đuôi bò hầm sả qua các bước sau:

Bước 1: Cho đuôi bò vào nồi, thêm 1,5 lít nước, cho sả vào hầm trong 2 giờ. Nêm nếm với muối vừa ăn.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho cà chua vào xào chín, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm rồi xào chín.

Bước 3: Đổ cà chua vào nồi nước hầm thịt bò, đun sôi rồi cho hành lá vào.

Bước 4: Thêm một chút ớt để món ăn có vị cay.

Như vậy, với 4 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món đuôi bò hầm sả cho thực đơn hàng ngày thơm ngon cho mâm cơm nhà mình rồi.

Dinh dưỡng ở đuôi bò

Bất kỳ bộ phận nào của con bò ăn đều chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nếu mua được thịt bò thì món bò hấp nước mắm rất ngon. Đuôi bò cũng vậy, đuôi bò hầm sả là món ăn ngọt mềm đảm bảo ăn là thích ngay.

Đuôi bò có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đuôi bò chứa protein, lipid và các khoáng chất khác giúp phát triển xương khớp. Ngoài ra, collagen trong đuôi bò giúp da căng mịn, chống lão hóa rất hiệu quả.

Đối với bà bầu, đuôi bò là món ăn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cả mẹ bầu và thai nhi. Đuôi bò cung cấp canxi giúp trẻ xây dựng hệ xương chắc khỏe, phát triển cứng cáp và khỏe mạnh.

Leave a Reply

Your email address will not be published.