Đuôi heo hầm không thực sự béo, vị vẫn ngọt và gân chín dẻo dẻo thật ngon. Món này ăn vào những ngày trời se se lạnh thì còn gì bằng.
vật tư:
Đuôi heo 2 cái
Ngô ngọt 1 – 2 bắp
củ cà rốt 1 củ
Khoai tây 1 củ
Gừng 1 nhánh
muối bột tiêu
Cách làm:
Đuôi heo rửa sạch sẽ, cạo hết long, chặt miếng.
Đun nước sôi chần đuôi heo trong một phút rồi đổ nước đi, rửa lại bằng nước lạnh và cho vào trong nồi. Thêm nước ngập và vài lát gừng, hâm sôi.
Khoai tây gọt vỏ, chặt miếng vuông. củ cà rốt gọt vỏ chặt miếng tương tự
Nước trong nồi hầm sôi thì nêm gia vị muối bột tiêu và cho khoai tây, củ cà rốt vào, nhỏ lửa âm ỉ cho những vật tư mềm.
Hầm khoảng tầm 20 phút, những vật tư thật chín thì thả ngô vào, nêm và nếm lại cho vừa miệng, hâm sôi thêm khoảng tầm 5 – 7 phút nữa thì tắt nhà bếp.
Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Theo Afamily
