Gà tẩm sốt cay nướng

Ẩm thực
Rate this post

nguyên vật tư

– 4 đùi gà khoảng chừng 200g/chiếc – 300 ml nước lèo gà – 4 thìa dầu; 2 thìa xì dầu; 1 thìa xì dầu đặc; 2 thìa nước cốt chanh; 1 thìa bột quế – 10g lá thơm thái nhỏ; 5g tỏi băm nhuyễn; 5g hành khô băm; 10g hành phi – 150ml sốt cay; 50ml tương ớt cay – 1 thìa đường kính trắng; 5 thìa sữa dừa; 2 miếng chanh; 1 miếng quả cà chua bổ cau – 600g cơm trắng.

Cách làm

– Đùi gà đã sơ chế sạch cho vào lò nướng tới lúc nổi mầu vàng ruộm. Đun khi dầu nóng lên cho hành và tỏi băm nhuyễn sẵn vào trong chảo cho vàng tiếp theo đó cho sốt cay và 1 chút tương ớt cay hòn xào nhanh tay cho nổi mầu rồi đổ tiếp nước lèo gà, xì dầu, nước cốt chanh và đường kính trắng cùng muối tiêu vào chao cùng nhau, nấu tới khi đường kính trắng tan, hỗn hợp sốt sánh. Cho tiếp đùi gà vào sốt, nêm thêm bột quế và sữa dừa, nấu lửa nhỏ khoảng chừng 10-15 phút để sốt ngấm dần vào thịt gà. tiếp theo đó vớt gà ra cho vào lò nướng thêm khoảng chừng 3 đến 5 phút cho có độ săn của thịt và mùi thơm đặc trưng của món nướng. – Bỏ gà vào đĩa và phủ sốt lên trên, trang trí cùng với chanh thái miếng, quả cà chua, dưa chuột, dùng kèm cơm trắng phủ hành phi.

(Nguồn: www.vnexpress.net)

Leave a Reply

Your email address will not be published.