giản dị và đơn thuần với lươn chiên giòn

Ẩm thực
Rate this post
Lươn thịt chắc được chiên giòn, béo ngọt thơm mùi gừng tỏi ướp cùng, ăn cũng tiếp tục rất đưa cơm.

1. nguyên vật tư

– Lươn
– Ớt sừng  
– Gừng  
– Tỏi   
– nước mắm nam ngư, hạt nêm, đường kính trắng
– hạt đậu phộng rang, dầu rán

Đơn giản với lươn chiên giòn

2. Cách làm

Lươn rửa sạch, để nguyên con, khứa hai bên sống sườn lưng lươn, cuộn lươn lại. Dùng tăm ghim cho không trở thành bung.
Ướp lươn với cùng một muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, chút hạt nêm, đường kính trắng.
Gừng gọt vỏ, xắt lát. Tỏi lột vỏ, đập dập vài tép
Phi thơm tỏi với dầu rán, cho gừng và ớt vào trong chảo đến khi vừa tỏa mùi thơm thì đổ nhiều dầu vào trong chảo, thả lươn vào chiên rán.
Dầu sôi trở lại, giảm lửa, tưới dầu lên mình lươn đến khi lớp da giòn là được.

Theo Tapchiamthuc

Leave a Reply

Your email address will not be published.