Cá mú là một trong những loài hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Với mỗi cách chế biến khác nhau, mỗi món ăn từ cá vược luôn mang đến cho thực khách những cảm nhận rất riêng và độc đáo. Nếu bạn vẫn chưa biết Cá mú kho làm gì ngon? Để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần, đừng bỏ qua bài viết dưới đây, Blog nấu ăn Mình sẽ chia sẻ với các bạn một số món ăn ngon nhất từ cá vược. Mời các bạn cùng tham khảo.
Cá vược hấp xì dầu
Cá mú làm món gì ngon luôn khiến các bà nội trợ phải nao lòng. Món cá mú hấp xì dầu là gợi ý đầu tiên cho các mẹ dịp cuối tuần rảnh rỗi với nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món cá mú / sông hấp xì dầu
- 1 con cá mú
- Nấm hương: 15-20 miếng
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Cà chua: 1-2 quả
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hạt tiêu, hành khô, hành lá, rau răm, ớt
- Gia vị: Đường, dấm, xì dầu, bột ngọt, v.v.
Cách nấu, cách làm cá vược hấp
Bước 1: Cá mú mổ bụng, rửa sạch với giấm và chút rượu để khử mùi tanh, sau đó để ráo.
Bước 2: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và bổ múi cau. Cà chua bổ múi cau, ớt cắt lát, gừng bỏ vỏ, hành khô băm nhuyễn.
Bước 3: Hành tây, nấm đông cô, rau răm, rửa sạch,
Bước 4: Trộn một ít giấm và bột canh lên thân cá, xoa lên bụng cá cho ngấm gia vị, sau đó cho tất cả các nguyên liệu cùng với cá vào nồi nấu chín.
Bước 5: Pha 3 thìa xì dầu, 3 thìa nước lọc, 2 thìa dấm, 2,5 thìa đường, ½ thìa tiêu, ½ thìa dầu mè. Sau đó phi thơm hành khô với dầu rồi cho hỗn hợp xì dầu vào đun sôi.
Bước 6: Cho cá đã hấp chín ra đĩa, rưới nước tương đã pha sẵn lên trên và thưởng thức món ăn khi còn nóng.
Tàu câu lẩu cá
Một món ăn rất thích hợp cho những ngày cuối tuần cả nhà quây quần trong tiết trời se lạnh đó là lẩu cá lăng kho tàu. Với món ăn này, chắc hẳn các bà nội trợ không còn khó khăn khi phải suy nghĩ nấu món cá chẽm làm gì nữa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lẩu cá lăng
- Cá mú: 1 con khoảng 3kg
- Xương ống: 1kg
- Cà chua, me, ớt, gừng, mẻ
- Rau nhúng lẩu: Rau sống, hoa chuối, nấm enoki, canh bắp cải
- Hành lá, rau răm, thì là
- Bún hoặc mì ăn kèm
- Gia vị: bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu,…
Cách làm lẩu cá thác lác cườm
Bước 1: Làm sạch cá mú, sau đó chặt miếng vừa ăn, khử mùi tanh bằng chút dấm hoặc rượu trắng, xếp ra đĩa riêng.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu cà chua, hành tây, rau răm, thì là rửa sạch, thái mỏng. Các loại rau, hoa chuối, nấm hương làm sạch bằng cách ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, sau đó rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Cà chua thái mỏng, cho hành khô vào xào chín, nêm chút gia vị vừa ăn. Pha mẻ với nước lọc, lọc lấy nước cốt. Sau đó cho tủy xương vào hầm với nước lạnh để nước dùng có vị chua ngọt, thêm gừng thái chỉ cho đến khi nước sôi thì tắt bếp, bắc ra ngoài và bắt đầu thưởng thức món lẩu cá thác lác. Thành phần. cho dù đã chuẩn bị.
Cá mú nấu chua
Một món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến món ngon từ cá mú là cá vược nấu chua. Bát canh chua cá bớp nghi ngút khói với mùi thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn cảm thấy vô cùng hài lòng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm lẩu chua cá bông lau
- 1 con cá mú
- Cà chua: 2
- 100g dọc mùng
- Me chua, dứa, ngò gai, rau răm, ớt, nghệ, hành tím, tỏi
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, v.v.
Hướng dẫn cách làm món lẩu chua cá bông lau
Bước 1: Sơ chế cá với giấm và rượu để khử mùi tanh rồi ướp với hành tím, muối và ớt băm trong khoảng 20 phút để gia vị thấm vào thịt cá.
Bước 2: Dọc mùng tước bỏ vỏ ngâm với muối, vắt khô nước rồi rửa sạch nhiều lần với nước để chế biến.
Bước 3: Chiên sơ qua cá với chút dầu ăn rồi ướp với chút nghệ, hạt nêm, bột ngọt và ớt.
Bước 4: Cho cà chua vào xào, sau đó cho dứa đã thái sợi vào đảo đều, cho nước vào đun sôi. Sau khi nước sôi, cho cá vào nấu khoảng 15 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành, rau răm, ngò gai vào. Hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn này.
Với 3 cách chế biến cá vược qua bài viết trên, https://blognauan.vn/ Hi vọng bạn đã trả lời được câu hỏi cá vược làm món gì ngon để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần. Để mua được cá vược với giá hấp dẫn và chất lượng hàng đầu, vui lòng truy cập Blog nấu ăn để tham khảo và lựa chọn.
Blog Nấu Ăn là nơi chia sẻ cách làm các món ăn ngon, review đồ gia dụng như tủ lạnh, bếp chiên không khí, bếp nướng, chảo, máy giặt hay các mẹo vặt hay trong cuộc sống.
