Trẻ em say mê chiêm ngưỡng các món ăn chế biến từ tôm hùm – Ảnh: LÂM THIỆN
Đây là sự kiện nằm trong chương trình “Lễ hội Tôm hùm TX Sông Cầu lần thứ nhất – năm 2022” nhằm góp phần quảng bá hình ảnh và giá trị ẩm thực của tôm hùm Sông Cầu (thủ phủ tôm hùm của cả nước). .
Theo ông Mai Thanh Hồng, Trưởng phòng Văn hóa – Thể thao thị xã Sông Cầu, có 25 đội tranh tài, mỗi đội 3 thành viên và mỗi đội chuẩn bị 4 món từ tôm hùm làm nguyên liệu chính. để tạo ra 100 món tôm hùm khác biệt.
Một phần tôm hùm được trang trí công phu – Ảnh: LÂM THIÊN
Gỏi tôm hùm rau Đà Lạt – Ảnh: LÂM THIÊN
Sashimi tôm hùm – Ảnh: LÂM THIÊN
“Ngoài việc quảng bá hình ảnh tôm hùm Sông Cầu, đây còn là cơ hội giao lưu kết nối, ẩm thực giữa Sông Cầu với các địa phương trong cả nước. Mong các đầu bếp sẽ mang đến những món ăn hấp dẫn, thơm ngon đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách khi đến thị xã Sông Cầu ”, ông Hồng nói.
Theo quan sát, dù thời tiết nắng nóng nhưng từ trưa, hàng chục đầu bếp và người dân đã có mặt tại Trung tâm văn hóa – thể thao thị xã Sông Cầu để theo dõi thành quả trình diễn, chế biến của các đầu bếp.
Một phần tôm hùm được trang trí khá hấp dẫn – Ảnh: LÂM THIỆN
Tôm hùm nguyên con trộn sốt – Ảnh: LÂM THIÊN
Một miếng tôm hùm nhiều màu sắc – Ảnh: LAM THIEN
Tôm hùm nấu canh – Ảnh: LÂM THIÊN
Tôm hùm kết hợp với mì trông khá hấp dẫn – Ảnh: LÂM THIÊN
Chef Hoàn với món tôm hùm đút lò phomai Pháp – Ảnh: LAM THIEN
Tôm hùm phi lê sống với đá và mù tạt – Ảnh: LAM THIEN
Không phụ lòng người dân địa phương và du khách, các đầu bếp đã hoàn thành và trình bày các món ăn chế biến từ tôm hùm một cách sinh động, bắt mắt và vô cùng hấp dẫn.
Đầu bếp Vũ Ngọc Hoàn (đến từ TP. Hồ Chí Minh) cho biết: “Trong 4 món mà đội chúng tôi dự thi, món tôm hùm đút lò phô mai Pháp là món tốn nhiều công sức và công phu nhất. Chúng tôi chọn những con tôm tươi, đủ tiêu chuẩn, sau đó lấy máu. Sau khi hoàn thành các bước trên, món ăn sẽ được trình bày, trang trí trên nền muối xanh Phú Yên càng làm tăng thêm sự thích thú và tò mò của thực khách “.
Tôm hùm nướng phô mai – Ảnh: LÂM THIÊN
Tôm hùm sốt rau – Ảnh: LÂM THIÊN
Một phần thi đầy màu sắc của đội Bình Định – Ảnh: LÂM THIỆN
Tôm hùm hầm atiso – Ảnh: LÂM THIÊN
Ban giám khảo đánh giá món ăn – Ảnh: LÂM THIÊN
Theo chị Nguyễn Hồng Phượng (du khách TP.HCM), đây là lần đầu tiên chị được chứng kiến nhiều món ăn từ tôm hùm như vậy. Hầu hết các món ăn đều hấp dẫn và được trình bày rất bắt mắt.
“Tôi như lạc vào một thế giới cổ tích. Các món ăn đều đẹp mắt và rất hấp dẫn. Nhìn là muốn ăn ngay. Các đầu bếp quá khéo léo, quá tỉ mỉ. Thật đáng khâm phục!”, Chị Phương tâm sự. .
