Hoa hậu Việt Nam chân chất nhất bắt côn trùng làm món ăn đặc sản, cư dân mạng bày tỏ sự thích thú

Ẩm thực
Rate this post

Tham khảo cách chế biến các món ăn từ dế:


ĐIỀU TRỊ CHÍNH:


Trước khi làm thịt, ngâm dế vào nước muối pha loãng khoảng 2 phút.


– Đặt nồi lên, cho dế vào rang khoảng 2 phút.


– Vớt dế ra khỏi nồi, để nguội rồi dùng một tay giữ dế, véo nhẹ các miếng đuôi rồi từ từ mổ bụng dế ra khỏi bụng và cắt bỏ cánh nếu có.


Sau khi làm sạch ruột dế, bạn rửa lại bằng nước sạch và để khô. Bây giờ bạn có thể chế biến các món ăn yêu thích của mình:


1) Cricket FRIED


1. Thành phần


– 100g dế làm sạch, để ráo.


– Gừng, tỏi, sả băm nhỏ.


– Lá chanh thái nhỏ.


2. Cách pha chế


– Bột ngọt, bột nêm, dầu hào (đường), dấm, ướp 3-5 phút, cho vào chảo chiên vàng vừa giòn, cho ít gừng, tỏi, sả băm, lá lốt vào tô. chanh thái lát, trộn đều để dậy mùi thơm.


– Xếp ra đĩa gồm lá thơm, lá chanh, dưa leo, bánh phồng tôm…


3. Cách pha nước chấm


– Tỏi, sả, ớt băm nhuyễn, bột ngọt, đường, nước mắm, tương ớt trộn đều sao cho nước sốt có độ sệt, có vị chua cay ngọt ngọt là được.


2) Dế chiên


1. Thành phần


– 100g dế làm sạch, để ráo.


– 70g bột chiên tôm


– 50g rau diếp


– 50g rau sống các loại.


– 1 quả dưa chuột


– 1 quả cà chua


– 10g đậu phộng


– 10g tỏi, ớt, sả và me


2. Cách pha chế


– Đun nóng dầu cho đậu phộng vào chiên ngập dầu. Cho tiêu, mắm tôm vào trộn đều, cho dế vào. Cho dế vào chảo chiên giòn, vớt ra trộn với đậu phộng. Xếp các loại rau, cà chua, dưa leo, rau thơm tất cả ra đĩa, cho dế vào giữa. ăn với bánh tráng rất ngon.


– Nước chấm: Tương tự như hướng dẫn trên, cho vị chua vào.



3) Dế nướng


1. Thành phần


– 100g dế làm sạch, để ráo.


– Cây, que hoặc vỉ nướng


– Dế ướp bột ngọt, bột nêm khoảng 5-10 phút.


– Nước mắm chua ngọt


– Rau sống, phồng tôm.


2. Cách pha chế


– Dế ghim vào cây nằm ngang hoặc nướng. Nướng bằng than hoa cho đến khi dế giòn và thơm. Cho tôm chiên giòn ra đĩa với rau sống, sau đó cho dế vào giữa.– Nước chấm: Như đã hướng dẫn ở trên, nước chấm chua ngọt, cay cay.


4) Dế mèn chấm muối ớt


Xử lý:


– Cho muối ớt vào chảo phi thơm 5 phút. Sau đó cho Dế vào rang cho đến khi dế chín.


– Bạn sẽ có một món ăn rất đặc biệt. Vị mặn và béo ngậy của Dế sẽ khiến thực khách không thể nào quên


– Món này ăn kèm với dưa leo, cóc, xà lách, rau thơm.


5) GỌI GỌI


1. Nguyên liệu:


– 100g dế đã làm sạch


– 30g đậu phộng


– 40g xoài xanh, cóc, đậu phộng, bánh tráng, bánh phồng tôm, rau húng, rau răm, ngò gai, nước mắm chua ngọt…


2. Phương pháp chế biến:


– Ướp dế với mắm, tiêu, hạt nêm, gia vị, gừng, tỏi băm… trong 15 phút.


– Dầu sôi cho dế vào đảo 3-4 phút, vớt ra để ráo dầu rồi bày ra đĩa trộn đậu phộng… đã chuẩn bị trước cho thêm gia vị chua ngọt để cuốn bánh tráng (cái này Món ăn rất ngon và hấp dẫn đối với cả nam và nữ)


6) Dế mèn kho tiêu


– Ướp dế với tiêu, tỏi, ớt, hạt nêm khoảng 10 phút rồi cho chút nước kho. Khi nước cạn bớt, bạn tiếp tục cho dầu ăn vào và chiên cho giòn. (Món này ăn với cơm nóng dưa chuột, cà chua.)


7) NÚT FRIED Cricket


1. Nguyên liệu:


– 300g dế cơm.


– 2 thìa bột chiên giòn.


– 1 quả trứng gà.


– 1/2 thìa cà phê bột nêm.


– 2 thìa bơ.


2. Cách chế biến:


– Làm sạch dế, bỏ ruột rồi rửa sạch, để ráo. Đập trứng ra bát, đánh tan với chút bột nêm, cho dế vào trộn đều với trứng, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.


– Đun chảy bơ, lấy dế ra khỏi hỗn hợp trứng, lăn qua bột chiên giòn khô rồi thả vào chảo chiên vàng bơ.


– Dọn dế ra đĩa, có thể chấm với tương ớt, thơm.

Leave a Reply

Your email address will not be published.