Ngay tại nhà, bạn cũng có thể trổ tài nấu món cá rô kho tộ thơm ngon, béo ngậy, thanh mát cùng cả nhà trong những ngày nắng nóng.
Chè Khúc Bạch là một trong những món chè được nhiều người yêu thích. Chè Khúc Bạch hấp dẫn bởi phần thạch sữa beo béo, mềm, mát. Nếu chưa biết cách nấu chè Khúc Bạch ngon, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây của Thu Thủy, đảm bảo cả nhà sẽ có một món ăn giải nhiệt mùa hè vô cùng hấp dẫn.
Cô gái dũng cảm Thu Thủy.
– Kem whipping: 200ml
– Sữa tươi: 200ml
– Bột gelatin: 20g
– Đường: 50g
– Chiết xuất vani: 1 muỗng cà phê (muỗng cà phê)
– Nhãn hoặc vải: 20 quả
– Hạnh nhân lát: 30g
– Hạt chia: 15g
– Đường phèn: 100g
– Lá dứa tươi: 5 lá
– Tô màu: hoa đậu biếc, bột trà xanh, …
Cách nấu chè Khúc bạch ngon:
Bước 1: Làm thạch
– Ngâm gelatin với 80ml nước lọc, khuấy đều và ngâm trong vòng 15 phút.
– Đánh tan hỗn hợp gồm whipping cream, sữa tươi, đường.
– Nấu hỗn hợp whipping cream đã chuẩn bị trên lửa nhỏ cho đến khi nước âm ấm (không sôi).
– Tắt bếp rồi đổ bột gelatin đã ngâm và chiết xuất vani vào, khuấy nhẹ để tất cả các nguyên liệu được hòa tan hoàn toàn.
– Lọc qua rây và đổ vào khuôn. Đây là thạch trắng.
* Tạo màu thạch xanh:
– Cho hoa đậu bướm vào nồi hỗn hợp vừa đun xong, khuấy đều, để yên 10 phút. Sau đó vớt hoa ra, lọc qua rây và đổ vào khuôn. Chúng ta có được phần thạch màu xanh.
* Tạo màu xanh cho thạch:
– Hòa tan bột trà xanh với 10ml nước ấm, đổ vào nồi hỗn hợp, khuấy cho tan rồi đổ vào khuôn. Phần thạch xanh.
– Để nguội hỗn hợp thạch rồi cho vào tủ lạnh để đông ít nhất 3 tiếng. Càng để lâu thạch sẽ càng dai.
Bước 2: Phần nước đường
– Đun hỗn hợp đường và khoảng 1 lít nước lọc, cho lá dứa đã rửa sạch vào đun sôi rồi tắt bếp để nguội.
– Bóc vỏ vải hoặc nhãn, bỏ hạt. Ngâm với nước đường vừa đun, để trong ngăn mát tủ lạnh.
– Rang hạnh nhân với lửa nhỏ.
Ngâm hạt Chia trong nước ấm khoảng 15 phút.
Trình bày trà Khúc Bạch:
– Cắt thạch Khúc bạch đã đông thành những miếng vuông vừa ăn.
– Cho từng phần thạch, nước đường ngâm, hạt chia, hạnh nhân rang vào bát để thưởng thức.
– Thêm trái cây tùy thích.
– Thêm nhiều đá để mát hơn.
Chúc bạn thành công với cách nấu chè Khúc bạch này nhé!
Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!
5/5
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/hoc-gai-dam-nau-che-khuc-bach-mat-tinh-thach-sua-mem-min-a …
Hóa ra, nguyên liệu này giúp hạt chè đỗ đen trong lành nhưng vẫn rất mềm, bông xốp, không bị nát.
Theo Lam Anh (Nguồn Moon Moon Kitchen) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
