Những mâm cơm dưới đây, toàn là những món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị miền Tây. “Mình nấu đơn giản nhưng hợp khẩu vị nên cả nhà đều ngon”, Mẹ tôi chịu trách nhiệm nấu những mâm cơm này.
Chưa nghĩ ra thực đơn bữa tối, muốn đổi khẩu vị hay đơn giản là muốn trở về tuổi thơ qua mâm cơm nhà đơn giản, bạn có thể tham khảo những món ngon sau:
Mâm cơm miền Tây: Canh khoai tím nấu tôm khô. Cá linh non om nước dừa với vài lát gừng vừa thơm vừa ngon. Ăn kèm với rau sống.
Thịt luộc, rau luộc, cá biển chiên sốt cà chua dùng với nước mắm chua ngọt.
Súp nấu với cải bẹ xanh, đậu cô ve xào trứng non, cá kho tiêu và thịt ba chỉ heo.
Cá thát lát xào, thịt kho trứng, dưa leo ăn kèm.
Nước hầm xương với cà rốt, khoai tây, đậu bắp chiên, sườn rang muối.
Canh cải nấu xương, tôm, rau ngót, rau càng cua trộn tôm.
Cá diêu hồng chiên giòn, rau luộc chấm nước mắm tỏi ớt, nước rau luộc nấu canh.
Canh chua đầu cá lóc, mực xào sả ớt ăn với nước mắm ớt.
Canh cua với rau đay, hột vịt lộn nấu mắm, thịt xào mắm, cà tím, dưa leo ăn kèm.
Nước hầm xương với các loại rau, tôm kho tiêu, dứa (thơm) ăn kèm.
Cá ngừ phi lê chiên bột, đậu bắp, rau luộc, nước mắm tỏi ớt, nước rau luộc nấu canh.
Canh măng với xương, gà với trứng, rau trộn với nước chấm.
Canh chua cá bớp, bò xào dưa leo, cà chua, tôm hấp nước dừa.
Canh xương hầm rau củ, sườn om nấm, dưa leo ăn kèm.
Canh bí nấu tôm khô, thịt bằm, thịt kho tàu, bông thiên lý, cà rốt luộc.
Canh cải bẹ xanh nấu thịt bằm, cá hú om hành ớt, dưa leo.
Cơm sườn, chả trứng hấp.
Canh chua vịt, cá tra chiên, cà tím thịt 3 chỉ.
Canh đậu bắp nấu thịt bằm, thịt nạc kho tiêu, rau luộc, dưa hấu ăn kèm.
Lẩu cá biển, cá thác lác chiên muối hành.
Canh bí nấu tôm khô thịt bằm, đầu cá lóc kho tộ với đậu phộng, hành lá.
Theo Facebook: Trần Minh Tuyết
xem thêm
