tổng thể mọi người trọn vẹn rất có thể thử một kiểu triển khai mới của món sườn và đậu phụ, thay cho những cách quen thuộc như hầm canh, nấu chua ngọt…
vật tư
Sườn lợn.
Đậu phụ rán.
đường kính trắng phèn.
Gừng, hành, ớt đỏ.
Một miếng vỏ quế.
Hai miếng hoa hồi
Cách làm
-Sườn rửa sạch để ráo nước. Đậu phụ rửa sạch rồi tận dụng kéo cắt một lỗ nhỏ trên miếng đậu phụ để nó ngấm vị tốt hơn.
-Đun nóng dầu, cho đường kính trắng phèn vào, khuấy đến khi đường kính trắng tan chảy thì cho sườn vào trong chảo rán đến khi sườn biến sắc.
-Thêm gừng, hành, hoa hồi, quế, ớt đỏ, xì dầu (vì đường kính trắng phèn làm sườn có màu sắc rồi nên chỉ có thể rất có thể cho một chút ít ít ít xì dầu). tiếp theo tiếp theo thêm nước nóng, giữ lửa to hâm nóng, rồi chuyển sang hầm lửa nhỏ chừng 30 phút.
-Cho đậu phụ và ít muối hạt, nước nóng vào hâm nóng, rồi lại vặn lửa nhỏ hầm chừng 20 phút là được.
Theo Lamsao
