Theo Boldsky, tảo bẹ giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Đây là cách làm món salad tảo bẹ thuần chay.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món salad tảo bẹ chay
– 200 g tảo bẹ tươi hoặc tảo bẹ khô ngâm nước
– 30 ml nước tương nhạt
– 5g tỏi, bằm nhuyễn
– 10 g hành lá, phần lá, thái nhỏ.
– 1-2 quả ớt đỏ, cắt miếng nhỏ
– 15 ml giấm táo
– 2g muối
– 5g đường cát trắng
– 40 ml dầu thực vật
Salad tảo bẹ chay rất giàu chất dinh dưỡng. Đồ họa: Đoàn Hằng
Hướng dẫn làm salad tảo bẹ cho người ăn chay
Bước 1: Cắt tảo bẹ thành từng sợi mỏng và rửa qua nước lạnh 2 lần.
– Bước 2: Đun sôi nước rồi cho tảo bẹ đã cắt nhỏ vào nấu trong 2 phút.
Bước 3: Cho tảo bẹ đã chần qua nước sôi ra bát, để ráo.
– Bước 4: Thêm nước tương nhạt, hành lá, ớt, giấm và tỏi.
– Bước 5: Đun dầu thực vật đến khi nóng rồi đổ các nguyên liệu vào.
– Bước 6: Thêm đường, muối, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Một số cách ăn tảo bẹ khác
– Thêm tảo bẹ khô vào súp và món hầm chay.
– Dùng tảo bẹ khô, xay thành bột làm gia vị rắc lên đồ nướng.
– Thêm tảo bẹ vào sinh tố xanh.
– Xào tảo bẹ với các loại rau xanh khác.
