Trên một chuyên trang du lịch có tên “The Culture Trip” (tạm dịch: Chuyến du hành văn hóa), anh chàng người Canada Matthew Pike đã có nhiều bài viết chia sẻ những trải nghiệm khi sống tại Việt Nam. Vì yêu thích văn hóa và con người nơi đây nên anh quyết định chuyển đến đây sinh sống.
Trong một bài viết trước đây của mình, Matthew từng tâm sự: “Bất cứ khi nào tôi nhìn thấy một điểm cụ thể của Canada, nỗi nhớ quê hương lại trỗi dậy. Tôi muốn đi du lịch, khám phá thế giới, vì vậy tôi quyết định ra đi. Tôi nghĩ đến gia đình và bạn bè của mình như họ đã tạo ra những kỷ niệm mới mà không có tôi, và sau đó học được rằng bạn không thể có tất cả. Cái giá của cuộc sống ở nước ngoài là bỏ lỡ nhiều thứ “.
Ngoài những bài viết về những chuyến đi trải nghiệm nhiều vùng miền trên dải đất hình chữ S, Matthew đã liệt kê những món ăn ấn tượng của Việt Nam mà anh cho rằng phải thử theo đánh giá của bản thân.
Mì quảng
Món đầu tiên được “xướng tên” là mì Quảng. Có lẽ đây là món khoái khẩu của anh chàng người Canada nên được anh “ưu ái” xếp ở vị trí đầu bảng.
 |
|
Mì Quảng, một đặc sản đặc trưng ở Quảng Nam, Đà Nẵng (Ảnh: Internet). |
Theo Matthew, món ăn này là “niềm tự hào của người dân vùng đất Quảng Nam, Đà Nẵng”, được làm từ bột gạo xay mịn với nước, trộn với trứng để có màu vàng và tráng thành một lớp bánh mỏng. , thái mỏng theo chiều ngang để có sợi mì mỏng.
Món ăn có sự kết hợp của thịt heo, tôm, thịt cá lóc, đậu phộng rang giã nhỏ với nước dùng ninh từ xương heo. Thực khách thỉnh thoảng thưởng thức món bún này với bánh tráng mè và nhiều loại rau, tạo nên hương vị độc đáo.
Hủ tiếu
Món ăn được coi là “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Việt Nam và không thể thiếu trong danh sách. Phở cũng được nhiều tạp chí du lịch trên thế giới “xướng tên” trong danh sách “những món ăn phải thử”. Ở Việt Nam, hàng triệu bát phở được phục vụ mỗi ngày, từ thành phố đến nông thôn, từ phố lớn đến ngõ nhỏ, đủ thấy sức hút của món ăn này như thế nào.
Nem rán
 |
|
Gỏi cuốn là món ăn vặt được nhiều thực khách yêu thích (Ảnh: Theculturetrip). |
Matthew coi chả giò là “món ăn kèm hoàn hảo của Việt Nam”, với nguyên liệu chính gồm bún, tôm, thịt heo và các loại rau xanh tốt cho sức khỏe.
Goi cuon được chấm với nhiều loại nước chấm tùy theo sở thích của thực khách, từ nước chấm chua ngọt đến nước tương sẽ khiến vị giác của bạn “bùng nổ”. Chàng trai người Canada tiết lộ, giá mỗi phần salad cũng rất hợp lý, chỉ từ 5.000 đồng nên ai cũng có thể nếm thử.
Thịt bò
Matthew cho biết, anh thường chọn món bò kho cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Món ăn đặc biệt ngon trong những ngày se lạnh. Với nguyên liệu chính là thịt bò thái mỏng hình bao diêm được hầm trong hỗn hợp dầu điều, sả, gừng, hành khô, hoa hồi và cà rốt, món ăn thường được dùng với bánh mì nhúng hỗn hợp nước chấm, nêm nếm gia vị vừa ăn. . ngon.
Cơm tấm
Gạo tấm được nấu từ gạo tấm, là những mảnh gạo bị nứt, vỡ trong quá trình xay xát. Gạo tấm có chứa lớp cám và mầm gạo nên nấu cơm chứa nhiều chất dinh dưỡng.
 |
|
Cơm tấm là món ăn dân dã, có thể bắt gặp ở bất cứ đâu tại TP.HCM (Ảnh: WK). |
Cơm tấm là một trong những món ăn dân dã được tìm thấy ở khắp các ngõ ngách của thành phố Hồ Chí Minh.
Món ăn được phục vụ với sườn heo được tẩm ướp gia vị vừa ăn rồi nướng, trứng cuộn, trứng tráng, một ít da heo băm nhỏ trộn gia vị với thính và đồ chua. Trong một bài báo của CNN xuất bản vào tháng 3 năm 2012, người ta đã nhận xét rằng “cơm tấm là món ăn đường phố bình dân hấp dẫn nhất”.
Bánh mì
 |
|
Ổ bánh mì tại một cửa hàng nổi tiếng ở phố cổ Hội An (Ảnh: Theculturetrip). |
Từ lâu, bánh mì đã trở thành một trong những món ăn đường phố hấp dẫn nhất của Việt Nam. Thậm chí, “banh mi” là một trong ba từ tiếng Việt được đưa vào từ điển Oxford cho thấy sức hút khó cưỡng của món quà này đối với du khách trong và ngoài nước.
Và món ăn này càng trở nên nổi tiếng hơn kể từ khi xuất hiện trên chương trình ẩm thực của cố đầu bếp Anthony Bourdain, được phát sóng cho hàng chục triệu khán giả trên toàn cầu.
Tác giả: Huy Hoàng
Nguồn: Báo Dân trí
