(SGTT) – Với thực đơn hơn 20 món sushi và giá chỉ từ 3.000 đồng / phần, quán sushi Phương Mập nằm trên đường Hoàng Diệu, quận 4 luôn là điểm đến của các bạn trẻ mê món ăn này.
Chị Xuân Phương, chủ quán chia sẻ, quán đã mở bán được hơn 7 năm. Ban đầu, thực đơn chỉ có khoảng 10 loại sushi cơ bản như cuộn trứng, cuộn thanh cua, cuộn tôm… Dần dần, chị nhận thấy nhu cầu khách hàng ngày càng cao nên đã nghiên cứu, sáng tạo thêm 10 loại mới. như cá hồi cuộn phô mai, trứng cá diêu hồng, nấm sò đỏ …
Theo đó, giá sushi viên khoảng 3.000 – 15.000 đồng / phần. Thực khách dùng bao nhiêu trả bấy nhiêu. Ngoài ra, quán còn gợi ý các combo cho khách đi theo nhóm bạn. Món bán chạy nhất hiện nay là cơm nấm trứng phô mai bởi nó là sự hòa quyện giữa vị bùi của nấm và vị béo của phô mai.
Ngoài phục vụ tận nơi, nhà hàng còn bán trên các ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến nên rất thuận tiện cho thực khách khi lựa chọn dùng bữa. Trung bình mỗi ngày quán nhận được khoảng 50 đơn hàng, riêng sushi viên phô mai bán thường xuyên 3-5 cây.
Để những viên sushi luôn nhận được sự ủng hộ của thực khách, khâu chọn nguyên liệu được chủ quán rất chú trọng. “Nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, cửa hàng lựa chọn những sản phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Công đoạn chế biến tuy không quá phức tạp nhưng đòi hỏi người thợ phải có kinh nghiệm mới tạo ra được món ăn ngon ”, chị Phương nói.
Đến quán lần thứ hai, chị Rcom H’Tuyệt, ngụ tại Q.10, TP.HCM, chia sẻ “Tôi ghé quán vì các loại sushi được tự do lựa chọn, cơm khá dẻo và thơm. Giá cả hợp lý, món ăn theo phong cách Nhật Bản nhưng rất dễ ăn. ”
Giờ mở cửa: từ 10:00 đến nửa đêm.
Trần Đạo
