Khi làm món thịt kho tàu có cần chần qua không? Bước này sai, thịt già và không ngon.

Ẩm thực
Rate this post

Nói đến món thịt heo kho thì ai cũng biết, nhưng để nấu được món ăn thật ngon và béo ngậy thì bạn cần phải biết công thức chuẩn. Vào ngày thu, nếu bạn làm món ăn này, hãy tìm hiểu các bước sau đây.

Thịt heo kho tộ món ngon mỗi ngày

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, khoai tây, đường phèn, gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, hành tây, hạt tiêu, xì dầu, dầu hào, muối, rượu nấu ăn.

Nhiều người thắc mắc có nên chần thịt trước khi nấu không. Câu trả lời ở đây là không. Chỉ cần cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi, rán trên lửa nhỏ, rán cho đến khi bề mặt có màu vàng nâu.

Thịt heo kho tộ món ngon mỗi ngày

Đun nóng dầu trong chảo, đầu tiên cho đường phèn vào xào cho đến khi chín vàng, sau đó cho gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào.

Thịt heo kho tộ món ngon mỗi ngày

Cho rượu nấu ăn, xì dầu, dầu hào vào xào cho chín đều màu rồi trút thịt vào.

Thịt heo kho tộ món ngon mỗi ngày

Đổ nước nóng vào và đun sôi, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và nấu trong 40 phút.

Thịt heo kho tộ món ngon mỗi ngày

Cho khoai tây đã cắt lát vào tiếp tục đun trong 10 phút, mở nắp ra để thử độ mặn, thêm một chút muối để lấy nước cốt là xong.

Thịt heo kho tộ món ngon mỗi ngày

Thịt heo kho tộ món ngon mỗi ngày

xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published.