Súp rùa sống được gọi là một trong mười đồ ăn độc ác, bị cấm ở Trung Quốc. Chính sự man rợ trong cách chế biến đã khiến nó bị “tẩy chay” dù đặc biệt thơm ngon, bổ dưỡng. (Ảnh: Sohu)
Tiết canh rùa được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt dịu. Y học hiện đại đã chứng minh, canh rùa chứa nhiều gelatin, keratin, đồng, vitamin D và các chất dinh dưỡng khác, góp phần nâng cao sức đề kháng và điều hòa chức năng nội tiết. (Ảnh: Sohu)
Đặc biệt, lượng collagen dồi dào trong thịt rùa rất hữu ích trong việc chăm sóc da, giúp da khỏe mạnh và căng bóng. (Ảnh: Sohu)
Thịt rùa và các chất chiết xuất từ thịt rùa cũng được cho là có khả năng ngăn ngừa và ức chế hiệu quả các bệnh ung thư gan, ung thư dạ dày, bệnh bạch cầu nguyên bào lympho cấp tính; Được sử dụng để ngăn ngừa, điều trị suy nhược, thiếu máu và giảm bạch cầu do xạ trị và hóa trị. (Ảnh: Sohu)
Trong khi đó, Đông y cho rằng thịt rùa có tác dụng dưỡng âm, hạ hỏa. Mang lại hiệu quả tích cực trong việc cải thiện tình trạng hoa mắt, chóng mặt, suy nhược cơ thể, đổ mồ hôi đêm … (Ảnh: Sohu)
Bổ dưỡng là vậy, nhưng súp rùa sống lại được coi là đồ ăn kinh dị, bị cấm bởi sự tàn ác với động vật. Cụ thể, ba ba được để nguyên con rồi cho vào nồi nấu sẵn với hương liệu, gia vị. (Ảnh: Sohu)
Khi nước nóng lên, con rùa sẽ uống nước dùng theo bản năng. Bằng cách này, gia vị sẽ đi sâu vào cơ thể con vật, ngấm từ từ vào thịt. (Ảnh: Sohu)
Trong quá trình nấu, ba ba sẽ liên tục tiết ra nhiều chất để nước canh ngọt và đậm đà. (Hình minh họa)
Nhiều người từng thưởng thức món tiết canh rùa cho biết thịt rùa ngọt, mềm và có vị như nước canh. (Hình minh họa)
Hiện nay, món tiết canh rùa sống đã bị cấm nhưng nhiều người vẫn tìm mua. Tuy nấu rùa sống không qua sơ chế khá bẩn (người dùng có thể ăn phải phân chưa sạch của con vật) nhưng họ cho rằng món ăn này là đỉnh cao ẩm thực, có thể cải thiện sinh lực. Nam giới. (Hình minh họa)
