Là loại cá ít người biết, nay là đặc sản được nhiều người ưa chuộng, chế biến được nhiều món ngon, giá 250.000 đồng / kg

Ẩm thực
Rate this post


Hiện nay, cá sủ vàng trên thị trường có nhiều mức giá tùy theo nguồn gốc, chất lượng cũng như nhà cung cấp. Giá khô cá chỉ vàng dao động từ 160.000 – 250.000 đồng / kg.

Cá chỉ vàng là một loài cá nước mặn trong họ Carangidae, phân bố ở Ấn Độ Dương, Tây Nam Thái Bình Dương. Chúng có những đặc điểm sau: thân hình thoi, dẹt ở hai bên dọc theo thân cá vàng, có sọc vàng óng ánh chạy thẳng từ sau mắt đến gần vây đuôi. Chính vì vậy mà loài cá này được gọi là cá chỉ vàng; Lưng màu xanh hồng, bụng màu trắng bạc, phần trên của mang có chấm đen, vây đuôi màu vàng, đầu cá hơi nhọn, miệng xếch, hàm dưới nhô ra; Kích thước vừa phải, khoảng ¾ cỡ lòng bàn tay, mịn da.

Ở Việt Nam, cá chỉ vàng có ở khắp các tỉnh ven biển, từ Bắc vào Trung rồi vào Nam. “Trước đây, cá chỉ vàng là đặc sản vùng biển, là nguồn thực phẩm quen thuộc của người dân vùng biển. Vì chúng sống quanh năm, kiếm ăn là những sinh vật sống trôi dạt vào bờ, dễ đánh bắt. Nhưng Vì Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của du lịch biển, chúng đã được nhiều người biết đến và trở thành đặc sản của người dân thành phố. Đây là món quà du lịch của nhiều người ”, chị Quỳnh Bùi (29 tuổi) – một người dân ở Bãi biển Khánh Hòa.

Ở Việt Nam, cá chỉ vàng có ở khắp các tỉnh ven biển, từ Bắc vào Trung rồi vào Nam.

Theo chị Quỳnh, thường chỉ người dân miền biển mới biết đến cá chỉ vàng tươi và chế biến thành các món ngon như chiên, rim, nướng … Còn du khách hầu như chỉ nghĩ đến cá chỉ vàng. cho đến một loại nắng. Vì vậy, hiện nay trên thị trường, cá một nắng được ưa chuộng hơn cả.

Khô cá chỉ vàng.

“Cá chỉ vàng một ngày là loại cá tươi sau khi đánh bắt về sẽ được phân loại, làm sạch, làm sạch ngay sau đó đem phơi trên giàn phơi dưới nắng. Chúng là loại hải sản khô được phơi nắng cả ngày nắng nóng nhất. sẽ có hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt và đầy đủ giá trị dinh dưỡng.

Cá chỉ vàng sau khi phơi khô sẽ được đóng gói hút chân không với các trọng lượng khác nhau để bảo quản tốt nhất và thuận tiện vận chuyển đến tay người tiêu dùng ”, cô gái này cho biết.

Khô cá chỉ vàng là một trong những món hải sản khô ngon nên thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt. Ngoài ra, nó cũng dễ chế biến, tốn ít thời gian nên cũng được các bà nội trợ lựa chọn trong những bữa ăn vội vàng, gấp gáp. Chỉ với khoảng 10 – 20 phút là bạn có thể chế biến món khô cá chỉ vàng thơm ngon như chiên, rim …

Cá chỉ vàng rim tỏi ớt ngon vô cùng.

Hiện nay, cá sủ vàng trên thị trường có nhiều mức giá tùy theo nguồn gốc, chất lượng cũng như nhà cung cấp. Giá khô cá chỉ vàng dao động từ 160.000 – 250.000 đồng / kg.

Theo kết quả của các báo cáo khoa học, trong 100gr cá chỉ vàng có chứa tới 50,4mg canxi nên khi ăn loại cá này sẽ giúp bạn cải thiện hệ cơ xương khớp khá tốt, thúc đẩy chiều cao và hạn chế tình trạng loãng xương hay đau nhức xương khớp.

Lượng khoáng chất Natri và vitamin B3 có trong thịt cá chỉ vàng sẽ giúp cơ thể điều hòa huyết áp, điều hòa thể dịch tham gia dẫn truyền thần kinh, giảm cholesterol.

Hàm lượng vitamin B12 trong thịt cá còn giúp cơ thể tái tạo hồng cầu, chống thiếu máu, giúp da không bị khô và rất thích hợp cho những người bị mụn trứng cá. Bên cạnh đó, hàm lượng Omega 3 trong thịt cá còn giúp người ăn chống lão hóa, cải thiện thị lực và trí nhớ, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, …

Nguồn: https: //phunuphapluat.nguoiduatin.vn/loai-ca-xua-it-nguoi-biet-gio-thanh-dac-san-duoc-u …

Cá trước đây ăn no không ai ăn, nay trở thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng, muốn mua phải đặt trước cả tuần, giá 270.000 đồng / kg.

“Cá chình chỉ phổ biến ở miền Trung và miền Nam nên ngoài Hà Nội chủ yếu là hàng đông lạnh bán giá khá cao. Thông thường, cửa hàng của tôi …

Đặc sản của 4 hướng

Theo KT (Người đưa tin)

Leave a Reply

Your email address will not be published.