Lai rai ốc xào cay

Ẩm thực
Rate this post

Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà mùi vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ tên thường gọi. Món này ngồi nhâm nhi với đám fan vào buổi chiều hè thì còn gì bằng.

nguyên vật tư:

Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kg

nước mắm nam ngư 2 thìa

đường kính trắng 1 thìa

½ thìa gia vị mì chính

2 thìa dầu chiên

3 sả tươi, bào mỏng tanh mảnh

1 gừng rửa sạch băm nhỏ

5 quả quả ớt tươi băm nhỏ hoặc ớt xay bột

Cách làm:

Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và nhớt. Xát rửa ốc để cho sạch.

Đun nóng dầu chiên, cho một ít gừng, ớt và sả vào phi thơm. Cho ốc vào hòn xào nhanh tay, nêm những loại gia vị nước mắm nam ngư, đường kính trắng, ớt, gia vị mì chính, nêm và nếm cho vừa ăn. đun lửa to xào ốc sắp chín thì cho nốt chỗ gừng, sả bào vào. Ốc chín tắt nhà bếp.

Cho ốc ra đĩa, ăn nóng, ốc thơm thoảng mùi sả, cay cay vị ớt vị gừng, thật miễn chê.

Mách nhỏ:

fan đừng xào lâu quá nhé ốc sẽ bị dai đấy  

Leave a Reply

Your email address will not be published.