Bún trộn thịt bò là món ăn ngon được nhiều gia đình yêu thích hàng ngày. Món ăn này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và cách chế biến vô cùng đơn giản, nhanh chóng.
Hướng dẫn làm món ngon mỗi ngày với bún trộn thịt bò
1. Thành phần
– 100g thịt bò
– 200g bún
– 1 quả dưa chuột
– 1/2 củ cà rốt
– 2 quả trứng gà
– 2 mộc nhĩ
– 2 thìa vừng rang (mè)
– Nước tương, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
2. Cách làm bún bò
Bước 1: Để chế biến món ngon mỗi ngày này, trước hết bạn cần bắc một nồi nước lên đun sôi. Sau đó cho bún vào, đảo qua khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo. Để miến không bị nát, bạn có thể cho thêm một chút muối.
Bước 2: Ngâm nấm trong nước ấm cho đến khi chúng nở ra. Tiếp theo, bạn rửa sạch nấm và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó bạn đem cà rốt gọt vỏ, dưa chuột gọt vỏ rồi thái sợi.
Bước 3: Thịt bò rửa sạch với nước, sau đó để ráo và thái miếng mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu trong khoảng 20 phút.
Bước 4: Trộn 5 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 4 thìa dầu ăn, 1 thìa vừng rang, 1 thìa hạt nêm vào 100ml nước trong một chiếc bát nhỏ. Đun nóng chảo và đun sôi hỗn hợp nước. Đợi nước sôi thì trút miến vào xào với lửa lớn cho đến khi nước cạn bớt thì tắt bếp, đợi miến nguội.
Bước 5: Đập trứng ra bát, đánh tan trứng rồi bắc chảo lên chiên cho đến khi trứng chín. Sau khi trứng chín, chúng ta thái mỏng. Ở bước này, không nên để trứng bị cháy vì làm như vậy trứng sẽ không ngon và món ăn không đẹp mắt.
Bước 6: Xào thịt bò với cà rốt và nấm cho chín. Làm như vậy thì thịt bò sẽ mềm và không bị nhão.
Bước 7: Cho bún đã xào vào tô rồi cho thịt bò, nấm, cà rốt và trứng vào xào cùng. Cuối cùng cho một thìa vừng rang lên trên trộn đều là bạn đã có thể thưởng thức món miến trộn thơm ngon, hấp dẫn rồi.
Vậy là bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với bún bò siêu ngon tại nhà mà vô cùng đơn giản và bổ dưỡng.
