Một chút bí quyết đơn giản nhưng rất hiệu quả sẽ làm nên món khoai tây chiên giòn vàng ruộm, thơm ngon vô cùng.
Nguyên liệu:
– 2 củ khoai tây, 4 gam muối, 1 thìa cà phê dầu ăn
Làm:
Rửa sạch khoai tây và các chất bẩn trên vỏ, sau đó gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng cỡ ngón tay út. Lưu ý, độ dày của khoai tây chiên phải đều nhau, không mỏng quá vì như vậy khoai sẽ nhanh bị cháy trở lại mà không có phần thịt của khoai.
Sau đó, chúng ta ngâm các miếng khoai tây đã cắt trong nước. Bước này chủ yếu là ngâm và rửa sạch một phần tinh bột bám trên bề mặt miếng khoai, để bề mặt khoai không bị mềm quá sẽ giòn hơn.
Sau đó ta bắc một nồi nước, đun sôi rồi để lửa nhỏ, cho các miếng khoai vừa ngâm vào nồi, thêm 2g muối, chần khoảng 2 phút thì các bạn vớt khoai ra. bởi một.
Sau khi lấy miếng khoai ra, chúng ta có thể xếp đều ra đĩa, lót nhiều lớp giấy bếp bên dưới để độ ẩm của miếng khoai được hút hết.
Đợi khoảng 40 phút, khi độ ẩm của khoai đã hút hết, ta cho khoai vào hộp rồi rưới một thìa dầu ăn lên bề mặt khoai cho thấm bớt dầu.
Sau đó, chúng tôi rắc 2g muối lên trên các dải khoai tây và khuấy nhẹ.
Lúc này, bạn có thể làm nóng nồi chiên trước, khoảng 3 phút bạn có thể cho từng viên khoai đã ướp vào rổ chiên của nồi chiên không khí. Cẩn thận để khoai không bị nát, sau đó đặt nồi ở nhiệt độ 200 độ C và chiên trong 10 phút.
Trong quá trình chiên, chúng ta có thể kiểm tra tình trạng cụ thể của khoai tây chiên trong suốt quá trình, vì hiệu suất của các loại bếp chiên không khí là khác nhau, tốt nhất bạn nên kiểm tra trong quá trình chiên. .
Sau 10 phút, chúng ta có thể thấy gỉ vàng đã xuất hiện trên phoi. Lật miếng khoai tây chiên, sau đó tiếp tục chiên chúng trong khoảng 8 phút. Trong thời gian này, chúng ta nên tiếp tục kiểm tra xem khoai đã được hay chưa. Khi hết thời gian, khoai chín vàng, giòn, thơm ngon.
Giờ thì bạn chỉ cần lấy khoai tây chiên ra và thưởng thức cùng với tương ớt hoặc tương cà hoặc sốt mayonnaise nhé!
Vì vậy, khi chiên khoai tây trong nồi chiên không khí, bạn nên làm như sau:
– Ngâm khoai tây sau khi cắt lát để loại bỏ tinh bột bám trên bề mặt, giúp khoai tây chiên giòn hơn.
– Luộc khoai tây trong khoảng 2 phút.
– Hút ẩm trong khoai tây
– Trộn khoai tây với một chút dầu ăn và một chút muối rồi đem chiên vàng.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/lam-khoai-tay-chien-bang-noi-chien-khong-dau-nho-lam-4-die …
Với mẹo nhỏ này, bạn sẽ có món hành chiên giòn thơm ngon.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
