Bưởi
Bưởi có chứa các hợp chất kích thích sản xuất và hoạt động của các enzym hỗ trợ giải độc gan. Hơn nữa, nó giúp “làm sạch” và đào thải các chất gây ung thư ra khỏi gan. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chứng minh rằng các hoạt động chống oxy hóa trong bưởi, bao gồm naringenin và naringin, có khả năng làm chậm sự tiến triển của xơ gan, tăng cường đốt cháy chất béo và giảm tích tụ chất béo trong gan.
Ngoài cách ăn bưởi trực tiếp, bạn có thể làm nước ép bưởi và salad chanh leo. Đây là hai món ăn ngon và bổ dưỡng nhất trong số các món ăn có nguyên liệu làm từ bưởi.
Tuy nhiên, nếu muốn sử dụng loại thực phẩm tốt cho gan này, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Vì bưởi có thể ảnh hưởng đến tác dụng của một số loại thuốc như statin, thuốc hạ huyết áp và nhiều loại thuốc tim mạch khác.
Cam, quýt
Các chất dinh dưỡng có trong cam đều cần thiết để hỗ trợ sức khỏe của gan. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong cam, quýt còn giúp thổi bay các ký sinh trùng trong gan và đào thải độc tố trong gan rất tốt.
Quả táo
Táo là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng. Táo chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Trong miếng táo có chứa nhiều pectin – một thành phần hóa học cần thiết cho cơ thể giúp làm sạch và thải độc tố ra khỏi đường tiêu hóa, từ đó giảm bớt gánh nặng cho gan trong quá trình xử lý các chất độc hại. Bạn nên ăn táo hàng tuần vào các bữa phụ hoặc trước bữa ăn chính 1-2 giờ.
Ngoài cách ăn táo trực tiếp, bạn có thể chế biến thành những thức uống thơm ngon, mát lạnh trong mùa hè như: Cocktail táo gừng; trà táo thảo mộc; trà cam táo; trà táo xanh bạc hà; …
Bạn nên chọn mua những quả táo có màu sắc tươi, da táo bóng. Khi sờ vào không có cảm giác sần sùi, đó là quả táo ngọt, mọng nước. Táo càng sẫm màu thì trên vỏ càng có nhiều hạt trắng li ti, giòn và ngon hơn.
Bơ
Quả bơ được coi là thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho mọi lứa tuổi. Ngoài ra, quả bơ còn chứa nhiều glutathione – một chất chống oxy hóa mạnh. Khi sử dụng quả bơ sẽ giúp chống lại các gốc tự do từ đó ngăn chặn quá trình oxy hóa trong gan. Nhờ đó, quả bơ giúp gan của bạn khỏe mạnh và đào thải độc tố ra khỏi gan hiệu quả hơn.
Ngoài việc ăn trực tiếp, bơ có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món để bữa ăn thêm đa dạng như sinh tố bơ, kem bơ, salad bơ, hay làm nguyên liệu cho các món ăn khác.
Một quả bơ được coi là ngon khi đảm bảo được các yếu tố từ bên ngoài đến chất lượng bên trong. Đó là quả bơ còn tươi, vừa chín tới và nhiều thịt. Bạn nên chọn những quả bơ già, da nhẵn, không ọp ẹp, cầm chắc tay.
Cà chua
Chất chống oxy hóa lycopene có trong cà chua giúp giải độc gan hiệu quả. Ngoài ra, cà chua còn chứa nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa khác rất tốt cho sức khỏe của gan. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo mọi người nên ăn cà chua mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe, đặc biệt là lá gan.
Ngoài ra, để phòng chống nhiễm độc gan, mọi người cần chú ý:
– Giảm chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày.
– Tránh uống rượu, bia và các đồ uống có cồn khác.
– Uống nhiều nước, ít nhất 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày.
– Tránh thức khuya, làm việc quá sức.
– Thường xuyên tập thể dục để gan và các cơ quan khác hoạt động tốt hơn.
Yên Thanh (thứ tự)
