Ít ai nghĩ rằng loại quả này lại bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe đến vậy.
Bí ngòi là loại rau quen thuộc, rẻ tiền được bày bán nhiều ở các chợ. Bí ngòi có nhiều vào mùa hè, quả mềm xào hay nấu canh, hấp … đều ngon. Thành phần chính của bí xanh là nước, ngoài ra nó còn rất giàu vitamin các loại (như vitamin C, A, K, B6…), kali, mangan… tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, bí ngòi chứa ít calo nên sẽ là lựa chọn tốt nếu bạn đang muốn giảm cân. Do đó, nó được biết đến như một kho chứa chất dinh dưỡng tự nhiên.
Bí ngòi xào thịt bằm vừa ngon vừa bổ, các bạn hãy thử nhé.
Nguyên liệu:
– 2 quả bí xanh, 200g tiêu heo, hành tím băm, gừng băm, tỏi, muối, xì dầu, bột nêm, rượu nấu ăn, dầu hào
Làm:
Bước 1: Sơ chế
Chuẩn bị 2 quả bí xanh tươi và mềm rồi rửa sạch. Vì vỏ bí ngòi mềm nên có thể ăn được cả quả. Dùng dao cắt bỏ đầu và đuôi, chia bí ngòi thành 4 nửa theo chiều dài, lọc bỏ ruột rồi cắt thành từng lát mỏng.
Cho bí ngòi đã cắt nhỏ vào nồi, thêm một thìa cà phê muối và khuấy đều. Ướp trong 10 phút để loại bỏ nước, sau đó rửa sạch với nước và lau khô.
Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi dùng dao băm nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; 1 lát gừng băm; 2 cọng hành lá cắt khúc; 3 trái ớt sừng cắt khoanh (Nếu bạn không ăn được cay thì bỏ qua nhé.
Bước 2: Xào thịt
Đổ một muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng đục thì cho hành tím băm, tỏi, ớt băm vào xào cùng. Tiếp tục xào đến khi có mùi thơm thì đổ một chút rượu nấu ăn, xì dầu vừa đủ để thịt tăng hương vị.
Bước 3: Thêm bí ngòi
Đổ bí ngòi vào, vặn nhỏ lửa, xào nhanh tay khoảng 2 phút, nêm chút bột nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho bí ngòi xào thịt bằm ra đĩa, món này rất ngon và hợp với cơm. Bí ngòi mềm có độ giòn nhẹ, đậm đà quyện với vị cay cay, thơm của thịt băm vô cùng hấp dẫn.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/qua-nay-re-nhung-la-kho-dinh-duong-thien-nhien-dem-xao-thi …
Món trứng chiên này thơm, mềm, vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon, lạ miệng, hấp dẫn.
Theo Lam Anh (Theo Sohu) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
