Có 1 loại rau cực kỳ giàu canxi, cao gấp đôi đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, làm món gì cũng ngon, hợp với cả người lớn và trẻ em.
Nhắc đến vua của các loại đậu chắc chắn không thể bỏ qua các loại đậu (đậu que). Loại đậu này rất rẻ lại nhiều dưỡng chất và có thể chế biến thành các món ăn ngon.
Applet of cove
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong đậu cove có chứa rất nhiều protein, chất xơ cùng vitamin C. Bên cạnh đó, hàm lượng canxi trong loại đậu này được xác nhận là cao gấp 2 lần so với đậu nành và 7 lần so với thịt gà.
Có thể vì thế mà đậu cove được ví như “Vua bổ sung canxi” của các loại rau, thích hợp cho mọi đối tượng, người lớn ăn thịt xương, trẻ nhỏ tăng chiều cao vượt trội.
Đậu cove rất giàu canxi
Ngoài ra, loại đậu này còn có một số tác dụng khác với sức khỏe như:
– Cung cấp protein giúp điều chỉnh lượng trong máu, cực kỳ tốt với đường tiểu.
– Nhờ có chất xơ nhiều, ăn đậu thường xuyên sẽ giúp giảm cholesterol trong máu và lợi nhuận.
– Hàm lượng vitamin C, nhóm B trong đậu giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và loại bỏ các tự do có hại.
– Bổ sung sắt, kali, canxi, mangan, magie góp phần thúc quá trình trao đổi chất.
– Giàu chất dinh dưỡng, ít calo nên cực kỳ tốt cho những ai muốn giảm cân, giữ dáng.
Đậu cove nấu món gì ngon?
Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ đậu cove để bạn tham khảo như:
– Đậu cove xào tỏi
– Đậm đà đậu cove xào thịt bò
– Lạ đậu cove xào trứng non
– Bổ sung đậu que xào tôm
Các món ăn bổ sung chế biến từ đậu cove
– Thanh mát đậu cove xào cà rốt
– Giòn giòn đậu que xào heo
– Mềm thơm đậu que xào ức gà
– Đậu cove
– Thơm giòn nộm đậu cove tai heo
Nhìn chung, loại đậu này có thể được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau từ xào, chuyển sang sử dụng nhân há cảo theo công thức dưới đây.
Cách làm há cảo nhân thịt đậu cove
Nguyên liệu:
– Đậu cove: 150g
– Thịt heo xay: 200g
– nấu ăn
– Dầu hào
– Salt
– Hành lá
– Gừng băm
– Bột làm há cảo
The resource must be to do há cảo
Các bước làm há cảo nhân đậu cove
Bước 1: Sơ chế đậu cove
– Đậu cove mua về sạch phần xơ rồi rửa sạch.
– Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi sau đó cho đậu vào lò chín. This step will help Đậu cove không bị nhớt.
Chần sơ để đậu cove không bị nhớt
– Vớt đậu ra, để nguội rồi xếp hạt lựu. Để đậu không chảy nước, mất màu, bạn cho thêm 1 chút dầu ăn vào trộn đều.
Bước 2: Làm nhân há cảo
– Cho đậu cove status vào bát rồi thêm phần thịt heo xay vào.
– Bổ sung thêm hành lá, thái nhỏ, dầu hào, rượu nấu ăn, muối.
Mixer đậu với thịt lợn xay
– Đảo tổ chức và kiểm tra chừng 20 phút để nhân gia vị.
Bước 3: Hộp há cảo
– Đổ ra há cảo và bát rồi từ thêm nước vào thành khối dẻo, chống, chạm vào tay không. Cho phép nghỉ 15 – 30 phút.
Cuộn tròn há cảo mỏng
– Chia bột thành những phần bằng nhau và bánh mì tròn.
Bước 4: Đóng gói há cảo
– Lần lượt cử nhân đậu vào vỏ và bánh cuốn lại. Chú ý, ép buộc để làm chắc chắn hơn.
Bánh gói
– Package to out all and kernel, stop.
– Rắc 1 lớp mỏng lên trên để bánh không bị dính vào nhau.
Bước 5: Luộc bánh
Other với há cảo thường, loại bánh này sẽ đáp ứng với nước thay vì hấp dẫn.
– Đun 1 nồi nước rồi từ khi thả vào nồi nấu.
Luộc há cảo
– Khi thấy há cảo nổi lên trên thì rửa sạch rồi cho vào bát nước lạnh.
Vớt há cảo chín bát
Bước 6: Hoàn thành
Gắp cả đĩa ra và dùng khi còn nóng. Bánh có lớp vỏ dai, phần mềm, nhân đậu và thịt đậm đà dinh dưỡng, ngay cả người ăn cũng phải tấm tắc khen.
Bánh mì mềm mỏng, nhân đậm đà thơm
* Tip help há cảo ngon, thơm như ngoài hàng
– Đậu cove is to qua như thế sẽ dễ chín hơn.
– Phần nhân ướp trong vòng 20 phút để nướng gia vị.
– Đun sôi nước trong nồi mới cho vào lò.
Đậu cove bao nhiêu calo?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong đậu cove có hàm lượng calo thấp. Trung bình, cứ 100g đậu thì có thể chứa khoảng 31 calo. Con số này khá thấp so với các loại rau khác như đậu đũa 59 calo, đậu Hà Lan 81 calo, đậu bắp 33 calo.
Tham khảo thêm chi tiết thành phần dinh dưỡng có trong 100g đậu cove:
Loại đậu giàu dinh dưỡng, ít calo
Lựa chọn mua đậu cove ngon
Khi mua đậu cove, bạn nên chọn những kết quả có điểm đặc biệt như sau:
– Cuống đậu còn xanh, tươi.
– Khi chạm vào đậu giác thân, giòn.
– Vừa rồi to is not too to or too small.
– Dáng đậu thuôn dài, mặt phẳng, không lồi, lõm các nốt tròn.
– Tuyệt đối không mua đậu dài, bề mặt bóng và trên thân có xác định rõ ràng. Theo kinh nghiệm, đây là loại đậu được phun thuốc trừ sâu nhiều, không tốt cho sức khỏe.
Nên chọn mua những kết quả đậu thuôn dài, không quá già
The cove Đậu nành quản lý
Đậu cove ăn khi mới hái là ngon và tốt cho sức khỏe. Không nên để đậu quá lâu vì như thế sẽ làm cho các chất dinh dưỡng bị hao hụt đi nhiều.
Khi mua đậu cove về nếu không ăn hết bạn có thể cất chúng vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong khoảng 1 tuần.
Nếu bạn muốn cấp đông đậu cove, thì nên nấu chín trước sau đó thấm khô nước rồi cho vào túi zip hút chân không.
Tuyệt đối không trát, cắt, cove đậu nành nếu bạn không sử dụng đến nó vì như thế đậu sẽ nhanh hơn.
Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!
5/5
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/loai-rau-re-beo-duoc-vi-nhu-thuoc-khoe-xuong-nau-mon-gi-cu …
Biến tấu một chút sẽ làm món đũa trở nên ngon lành và hấp dẫn hơn.
Theo Đặng Giang (Thời báo văn nghệ)
