Đối với nhiều người, nấu ăn là một việc gì đó rất khó khăn, nhưng cũng có không ít người coi nấu ăn là một cách để xả stress. Vì vậy, dù bận rộn, họ vẫn cố gắng đứng bếp và từng món ăn họ làm ra đều được chăm chút tỉ mỉ để không chỉ ngon về hương vị mà còn phải đẹp về hình thức.
Chị dâu tên Cẩm Vân (8X, Hà Nội) dưới đây là một ví dụ. Đối với chị Vân, nấu ăn không chỉ là công việc hàng ngày để tạo ra những món ăn mà đó là niềm đam mê, sở thích. Cùng xem qua một số mâm cơm do chị Vân làm nhé.
Chị Vân chia sẻ: ” Nhà mình có 4 người, 2 vợ chồng và 2 con nên nấu cho 4 người, thỉnh thoảng mời ông bà nội ăn. Nhà có 4 người nhưng thường chia làm 2 phe nên việc nấu nướng cũng cân đối cho cả 2 bên. Thời buổi đắt đỏ nên tôi cũng phải cân đối chi tiêu để cả nhà được ăn no, ngon mà vẫn tiết kiệm.
Thực phẩm hiện nay rất đa dạng và dễ mua như chợ, siêu thị đều tươi ngon nên tôi không gặp khó khăn gì. Rau tôi thường mua ở siêu thị để đảm bảo hơn, còn cá thì tôi thích mua ở chợ hơn vì chúng thường tươi hơn. Từ nhỏ bố mẹ đi làm ăn xa, tôi ở với ông bà nội, sau này lớn lên 3 chị em ở chung nên chị phải tự lập từ khá sớm. Tôi cũng có chút năng khiếu nấu nướng nên hầu như món nào chỉ cần nhìn sơ là tôi có thể nấu khá ngon theo khẩu vị của gia đình. Tôi chỉ mày mò và tự nấu, không học hỏi ai cả ”.
Mỗi mâm cơm chị làm có phí dao động từ 150-200 nghìn đồng. Gia đình chị chủ yếu ăn theo sở thích, không có quy định bắt buộc nào mà thường mỗi mâm cơm sẽ có 1 món canh, 1 món rau, 1 món mặn ăn cơm và 1 món xào.
Vốn là nữ doanh nhân nên cô khá chủ động về thời gian. Bữa cơm chính của nhà chị thường là bữa cơm chiều khi cả gia đình quây quần bên nhau sau một ngày làm việc, đi học. Thời gian để chị chuẩn bị mỗi mâm cơm sẽ mất khoảng 40-60 phút tùy theo bữa ăn. Bí quyết nấu ăn nhanh của chị là mua đồ ăn một lần rồi chia thành nhiều bữa, vừa rẻ vừa tiết kiệm thời gian. Thường thì tối hôm trước, cô sẽ lên kế hoạch chuẩn bị đồ ăn cho ngày hôm sau để chuẩn bị trước. Món nào có sẵn thì cho vào tủ lạnh rã đông trước. Nếu không, buổi sáng sẽ có kế hoạch đi chợ sớm để mua thực phẩm tươi hơn.
” Động lực để tôi vào bếp mỗi ngày là được nhìn thấy những người thân yêu của mình được ăn ngon. Đó là niềm vui và hạnh phúc nhất. Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm. Tôi nghĩ dù xã hội có phát triển đến đâu thì việc nấu nướng của người phụ nữ chính là ngọn nến ấm áp thắp sáng gia đình.
Xã hội ngày càng áp lực và bận rộn. Sau một ngày đi làm, ở trường, chồng con được ăn những món ngon, kể cho nhau nghe những trải nghiệm trong ngày cũng là cách để cân bằng và vun đắp hạnh phúc. Vì vậy tôi nghĩ việc nấu nướng của phụ nữ rất quan trọng. Tôi mong các ông chồng hiểu được sự vất vả cũng như ý nghĩa của mâm cơm mỗi nhà để những người vợ, người mẹ cảm thấy trân trọng, yêu thương vì sự tận tụy, chăm lo cho gia đình “. chị chia sẻ.
NT
Ảnh: NVCC
