Lòng xào mướp là món ăn ngon, hấp dẫn, lưu ý tuyệt đối cho nhóm người ăn không nên đụng đũa.

Ẩm thực
Rate this post

Bạn biết đấy, dưa giá xào dưa được liệt kê vào những món ăn quen thuộc, thậm chí trở thành món quen tay của các bà nội trợ đảm đang cho các ông chồng. Món ăn dễ thưởng thức, nhất là trong những ngày hè nắng nóng, giúp đưa cơm.

Món mướp xào tim được chế biến dễ dàng, nhanh chóng với giá chỉ khoảng 30.000 đồng. Ảnh: Internet

Nấu thức ăn nhanh chóng, dễ dàng và rẻ. Với những ai “biết” món ăn bổ dưỡng này, việc hoàn thành món ăn cho bữa cơm trở nên trong tích tắc. Tuy nhiên, cần lưu ý đến nguyên liệu và dụng cụ để thực phẩm sạch sẽ trước khi chế biến. Các chuyên gia có những lời khuyên thiết thực để tận dụng món ăn để tránh những tác hại không đáng có.

Theo báo Những ngườiRuột lợn có rất nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, vì thế, nó có thể trở thành phản ứng dữ dội. Không nên ăn quá nhiều món như xào mướp để tránh ảnh hưởng không tốt đến cơ thể vì trong ruột lợn chứa rất nhiều chất đạm và cholesterol, khi lạm dụng sẽ dẫn đến rối loạn chuyển hóa, mỡ máu. Ngoài ra, nếu nội tạng không được sơ chế cẩn thận và nấu chín kỹ, những vi khuẩn và ký sinh trùng này có thể xâm nhập vào cơ thể người, gieo mầm mống cho nhiều căn bệnh đáng sợ.

Về cách chế biến những món ăn quen thuộc nhưng cần có những lưu ý để tránh gây hại cho cơ thể. Báo chí Pháp luật có chia sẻ, “Điều duy nhất cần lưu ý là thành phần dinh dưỡng của nội tạng động vật chỉ có thể cung cấp dinh dưỡng hoàn chỉnh cho con người khi nó tuyệt đối an toàn”– khuyến cáo của viện dinh dưỡng. Đặc biệt hơn, với một số nhóm cơ thể, việc sử dụng thực phẩm cũng cần phải cân nhắc và cẩn thận.

Theo thông tin từ InfonetNhững nhóm người không nên đụng đũa trong món ăn này là:

Những người có sức khỏe kém: Những người đang bị cảm, ốm, sốt, sức đề kháng yếu không nên ăn tim. Cholesterol dễ gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến những người có thể trạng yếu.

Lòng xào mướp là món ăn ngon, hấp dẫn, lưu ý tuyệt đối cho nhóm người không nên đụng đũa - Ảnh 2
Những người có sức khỏe yếu nên tránh những món ăn như lòng lợn. Ảnh: Internet

Ngoài ra, bên trong lòng lợn còn chứa nhiều vi khuẩn, vi rút gây bệnh sống trong cơ thể con vật. Những vi khuẩn này có thể ẩn chứa rất nhiều bệnh tật và rất dễ lây sang cơ thể người nếu ăn phải. Vì vậy, khi bị cảm, mệt mỏi không nên ăn cháo, ruột heo vì khó tiêu …

– Thai kỳ: Nhóm phụ nữ mang thai cũng được các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn các món ăn từ nội tạng (đường huyết, ruột heo, gan, mề,…) vì các món ăn từ nội tạng động vật không rõ nguồn gốc. Có nhiều nguy cơ nhiễm vi khuẩn, vi rút và ký sinh trùng (giun, sán) có thể lây sang người.

Món lòng xào mướp là món ăn ngon, hấp dẫn, lưu ý tuyệt đối cho nhóm người không nên đụng đũa - Ảnh 3
Phụ nữ mang thai nên cẩn thận khi ăn các món ăn từ nội tạng. Ảnh: Internet

Những người mắc các bệnh liên quan đến chuyển hóa protein như: Bệnh gút, suy thận, béo phì, tiểu đường hay tim mạch cũng là những nhóm người cần cẩn trọng, tránh sử dụng quá nhiều thực phẩm này. Trong khi đó, lLượng cholesterol tối đa cho phép hàng ngày đối với người khỏe mạnh là 300mg và người mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim là 200mg – theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Vì vậy, theo khuyến cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng, người lớn chỉ nên ăn khoảng 50-70g ruột heo / lần, riêng trẻ em chỉ nên ăn 30-50g cho mỗi bữa.

PGS. TS Nguyễn Thị Lâm trao đổi với Infonet nói: “Dưa nấu lòng, xào dưa mỗi tháng chỉ nên ăn 1-2 lần là vừa miệng”.

Leave a Reply

Your email address will not be published.