Mách bạn 4 món ngon từ sứa gây nghiện

Ẩm thực
Rate this post

Sứa có khoảng 95-97% là nước, phần còn lại là muối và các chất dinh dưỡng khác. Các chất dinh dưỡng khác ngoài nước có trong sứa, chủ yếu là collagen. Collagen là một loại protein tạo nên các mô như da, mạch máu và gân.

100g sứa chỉ chứa 21kcal, rất ít calo và đường. Vì vậy, nó thích hợp làm món ăn kèm cho những người ăn kiêng. Sứa có độ giòn, dai và dẻo nên cần phải nhai kỹ. Mất khoảng 20 phút kể từ khi bạn ăn để não bộ phát tín hiệu rằng bạn đã no. Vì vậy, điều quan trọng là bạn phải ăn chậm và nhai kỹ để có cảm giác no lâu hơn.

Ăn nhiều sứa có hại cho sức khỏe không?

Bất kể là thực phẩm nào nếu ăn với số lượng nhiều sẽ gây ra những bất lợi cho cơ thể. Khi ăn quá nhiều sứa, bạn có thể gặp một số vấn đề sau:

– Không tiêu

Sứa là loại thực phẩm khó tiêu hóa nên nếu ăn quá nhiều có thể gây tức bụng. Bạn không nên chỉ ăn sứa trong bữa ăn của mình mà nên ăn xen kẽ với các loại thực phẩm khác. Nếu bạn có vấn đề về đường tiêu hóa, tốt nhất nên tránh ăn sứa.

Ăn nhiều sứa sẽ tạo gánh nặng cho dạ dày, mất cân bằng dinh dưỡng và có thể gây ra một số bệnh lý khác cho cơ thể.

– Nạp quá nhiều muối

Ăn quá nhiều sứa có thể dẫn đến quá nhiều muối trong cơ thể. 100g sứa có chứa tới 0,3g muối. Ngoài ra, do bản thân sứa không có mùi vị nên thường kèm theo các loại gia vị khác, dẫn đến ăn quá nhiều.

Cách bảo quản sứa đúng cách?

– Sấy khô

Bảo quản sứa khô ở nơi tối, mát hoặc trong tủ lạnh. Bạn có thể lưu trữ nó trong khoảng 1 năm. Sau khi mở gói, bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip trong tủ lạnh.

– Đông cứng

Sứa tươi thông thường sau khi mua về được rửa sạch, để ráo và cấp đông. Lưu ý, cần rã đông sứa tự nhiên. Sứa đông lạnh sau khi chế biến nên ăn ngay, không nên để qua đêm. Tốt hơn hết, bạn nên đông lạnh thành từng phần nhỏ phù hợp với khẩu phần của mình.

5 công thức làm từ sứa

1. Gỏi sứa và dưa chuột

Nguyên liệu: 1 quả dưa chuột, 70g sứa, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê dấm, 1 thìa cà phê đường, mè rang.

Cắt dưa chuột thành từng miếng nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu và gia vị lại với nhau là xong.

2. Sứa trộn mướp đắng

Nguyên liệu: 1 quả mướp đắng, 100g sứa, 2 miếng ức gà, 2 thìa dầu mè, 2 thìa rượu ngọt mirin, vừng rang.

Mướp đắng xắt mỏng, ướp dầu mè, cho vào lò vi sóng quay 2 phút. Ức gà thái mỏng, thêm rượu ngọt mirin, cho vào lò vi sóng quay trong 3 phút. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và rắc vừng rang lên trên.

3. Cơm cuộn sứa

Thành phần: Cơm, rong biển, măng tây, rau mùi, dấm, đường, sứa.

Trộn cơm nóng với một ít giấm và đường. Trải miếng rong biển ra, đổ cơm dày 0,5mm, đặt lên trên sứa đã ướp gia vị, ngò gai, măng tây rồi cuộn chặt tay.

4. Sứa trộn củ năng củ sen

Thành phần: Sứa, củ cải khô, củ sen, tàu hũ ky, gia vị.

Củ cải khô ngâm nước, chắt bỏ nước, nếu dài thì cắt miếng nhỏ. Sứa rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Củ sen thái mỏng, luộc chín tới, vớt ra để ráo. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau, thêm giấm, đường, xì dầu, ớt và nêm lại cho vừa ăn.

THẢO LINH (Theo Macaroni)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *