Cacao là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình.
Trong số các món cà pháo muối, có lẽ món cà tím ngâm chua ngọt được yêu thích nhất bởi độ giòn của cà và vị thơm của nước mắm.
Để làm được món cà pháo chua ngọt hoàn hảo, bạn hãy tham khảo công thức của chị Vũ Thị Phương Quỳnh (ngụ Hà Nội).
Cô chia sẻ rằng mình thích ăn cà và từng muối cà chua các loại. Cà chua ngâm, nén, cà muối … trong đó cà chua ngọt thường được làm nhiều nhất vì nhanh chóng, tiện lợi, dễ làm, ăn lại rất ngon.
Theo chị Quỳnh, một trong những yếu tố để món cà chua chua ngọt thành công là chọn cà chua ngon. Dùng cà trắng, quả tròn, ít tỳ vết, còn tươi xanh, muối chua ngọt sẽ rất ngon và giòn.
Ngoài ra, tỷ lệ hỗn hợp nước chấm cần hài hòa để khi ngâm cà tím có đủ vị chua ngọt, dậy mùi thơm của tỏi.
Sau nhiều lần thử, ngoài các loại gia vị thông thường như mắm, muối, đường, dấm, tỏi, hành, ớt, chị Quỳnh cho thêm vài thìa nước quất vào trộn đều sẽ giúp món cà pháo có vị thanh dịu. không gay gắt. Giấm và vị cà chua thơm rất hấp dẫn.
Khi chia sẻ công thức trên mạng, cô nhận được rất nhiều lời khen ngợi cũng như nhiều tin nhắn háo hức bán hàng để đặt hàng.
Điều đó khiến cô rất vui vì kiến thức và kinh nghiệm của mình có thể giúp ích cho mọi người.
Cùng tham khảo cách làm cà chua chua ngọt đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
– Cà tím
– Nước mắm, muối, đường, giấm
