Mâm cỗ hôm nay gồm có:
– Cá nục chiên giòn
– Tôm kho tộ
– Hẹ xào thịt bằm
– Canh bí đỏ cà rốt nấu tôm
– Tráng miệng: Đu đủ
Làm:
1. Cá nục chiên giòn
Cá nục mua về làm và rửa thật sạch. Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Sau đó lót khăn giấy để thấm bớt dầu trước khi dọn ra đĩa nhé!
2. Tôm kho tàu
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ phần gạch để riêng ra bát. Phi dầu ăn với tỏi cho thơm, trút gạch tôm vào xào chín.
Sau đó cho tôm vào xào chín tới. Thêm một chút nước mắm và đường. Đảo đều tay cho đến khi tôm thấm gia vị và rút hết nước thì tắt bếp, bày ra đĩa.
3. Hẹ xào thịt
Hẹ rửa sạch cắt khúc. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho thịt băm vào xào chín. Nêm thêm một chút hạt nêm và tiêu rồi cho lá hẹ vào xào qua rồi tắt bếp ngay để giữ được độ giòn của lá hẹ. Trình bày đĩa đã hoàn tất.
4. Canh bí đỏ tôm thịt
Tôm bóc vỏ rửa sạch. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm rồi cho tôm vào xào chín rồi cho nước sôi vào.
Nêm thêm ít hạt nêm rồi cho bí đao thái nhỏ vào. Khi nước vừa sôi thì tắt bếp. Cho rau mùi lên trên là bạn đã có món canh ngon tuyệt.
5. Tráng miệng: Đu đủ
