Miến ngan trộn ăn mãi không ngán

Ẩm thực
Rate this post
Miến được chần vừa tới, trộn với nhiều loại gia vị, rau xanh thơm hòa quyện làm tín đồ ăn mãi mà không ngán!

vật tư:
– 1.5kg ngan sống
– 200g miến
– 100g măng khô (loại măng rối)
– 100g lạc nhân
– 100g giá đỗ
– 10 củ hành khô
– rau xanh húng quế, mùi tàu
– Gia vị, nước tương, giấm ớt.

Cách làm:
Măng khô rửa sạch, ngâm nước hẩm cho nở. Khi măng đã nở tín đồ luộc măng rồi lại tiếp tục ngâm. Làm như vậy gấp rất nhiều lần là măng mềm.
Ngan rửa sạch, luộc với chút gia vị.
Nướng 5 củ hành khô cho thơm rồi bóc tách dồn phần vỏ cháy bên phía ngoài.
Khi nước luộc ngan sôi tín đồ thả hành khô vào trong nồi nước luộc ngan.
Ngan chín vớt ra để nguội. Lọc lấy phần thịt ngan, thái mỏng manh manh.
Măng khô đã ngâm rửa tín đồ xào với chút dầu chiên và gia vị cho ngấm vừa
miệng. Trong quy trình xào măng tổng thể mọi người rất trọn vẹn có thể cho thêm nữa vài thìa nước luộc
ngan để măng được mềm và ngấm đều gia vị hơn.
Lạc rang chín, giã dập.
Phần hành khô còn sót lại bóc tách vỏ, thái mỏng manh manh…và phi vàng.
Miến ngâm nở.
rau xanh húng quế, mùi tàu thái khúc khoảng chừng 2-3cm.
Giá chần sơ qua nước sôi.
Tỏi đập dập, ớt xắt từng lát. Ngâm tỏi và ớt với giấm.
Khi ăn tín đồ chần miến vào trong nồi nước lèo luộc ngan.
Cho miến ra tô, thêm thịt ngan, măng, giá, rau xanh thơm rồi rưới chút nước lèo lấy kèm cả phần váng mỡ ngan lên trên.
Thêm giấm tỏi và nước tương vừa miệng.

sau cùng tín đồ rắc lạc và hành phi vào, trộn lẫn cho đều và thưởng thức.

Thời tiết oi bức thưởng thức những món ăn nguội có cảm hứng dễ thưởng thức hơn.
Miến ngan trộn ăn rất mát, từng sợi miến mềm mượt được chần vừa tới,
không thật dai tuy nhiên cũng không thật nát được trộn với nhiều loại gia vị,
rau xanh thơm hòa quyện làm tín đồ ăn mãi mà không ngán.

Theo afamily.

Leave a Reply

Your email address will not be published.