‘Miếng thịt’ được đại lý heo ‘giấu mặt’, nhìn thấy phải mua ngay, nhiều người xếp hàng từ sớm

Đây là phần bổ dưỡng nhất của con lợn nhưng cũng rất khó mua, ngay cả người có tiền cũng chưa chắc mua được.

Thịt lợn là một trong những loại thịt chúng ta ăn nhiều nhất trong cuộc sống hàng ngày và nó có thể dễ dàng chế biến theo nhiều cách như xào, om, hầm …

Thịt lợn cũng được chia thành nhiều phần như thăn, nạc, sườn… và nội tạng như ruột, gan… Mỗi bộ phận này đều có những giá trị dinh dưỡng khác nhau nhưng bạn đã biết trong thịt chưa? Lòng lợn có phần bổ dưỡng nhất nhưng chỉ có một phần duy nhất là lòng lợn.

Lòng lợn sẽ được thương lái giấu kỹ. Cứ hễ thấy trên sạp thịt là phải mua, nhiều người đã đến chợ xếp hàng từ sớm để mua. Lòng lợn có thể nói là bộ phận quý nhất của con lợn. Tim lợn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, rất bổ dưỡng và có lợi cho cơ thể chúng ta.

Lòng lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, niacin… có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường chức năng cơ tim. Nó cũng có lợi cho sự phục hồi của tim hoặc dây thần kinh. Ngoài ra, tim lợn còn bổ huyết, chữa mất ngủ, hồi hộp, ra mồ hôi trộm …

Đặc biệt, tim lợn là nguồn cung cấp vitamin B3 (niacin) tuyệt vời. Loại vitamin này có tác dụng thúc đẩy quá trình dị hóa chất béo trong cơ thể, làm giãn nở mạch máu, có lợi cho chức năng hô hấp. Nếu cơ thể thiếu vitamin B3 sẽ gây ra các bệnh như viêm da, viêm lưỡi, mất ngủ.

Ngoài ra, thành phần riboflavin (vitamin B2) hỗ trợ sản xuất năng lượng, bổ máu, cải thiện thị lực và giảm mệt mỏi. Hàm lượng choline trong thịt lợn giúp tăng cường chức năng gan, giảm áp lực trong quá trình chế biến chất béo.

Tim heo có thể dùng để nấu cháo, xào tỏi, xào rau củ, hầm thuốc bắc, hầm hạt sen … món nào cũng ngon và bổ dưỡng.

Tim lợn là một bộ phận rất nhỏ trên mỗi con lợn nên nếu bạn may mắn gặp được nó thì đừng bỏ qua những bộ phận này để làm món ngon cho cả nhà nhé.