Mỗi dịp rằm hay đầu tháng, 8X đều dọn cỗ chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng

Ẩm thực
Rate this post


Những mâm cơm chay do chị Trần Hoa nấu có giá dao động từ 70 – 200 nghìn đồng nhưng đầy đủ món ngon, hấp dẫn.

Dù vô cùng bận rộn với công việc nhưng hàng ngày, chị Trần Hoa (36 tuổi, Đà Nẵng) đều cố gắng thu xếp thời gian để nấu 2 bữa cơm mỗi ngày cho cả nhà. Đối với cô, nấu ăn là cách tốt nhất để chăm sóc gia đình. Không chỉ vậy, bà mẹ 8X còn cho biết nấu ăn là niềm đam mê của cô từ nhỏ. Dần dần, hương vị món ăn, cách chế biến để tạo ra những thành phẩm hấp dẫn cho bản thân và gia đình thưởng thức đã gắn bó với chị, để đến bây giờ chị đã có thể làm chủ được căn bếp của chính mình. bản thân.

Mỗi dịp rằm hay đầu tháng, 8X đều dọn cỗ chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 1

Chị Trần Hoa rất thích nấu ăn

Các mẹ tự tin, vì không có nhiều thời gian nên mỗi tuần chỉ đi chợ 2-3 lần. Sau đó, sơ chế tất cả các nguyên liệu và cất vào tủ lạnh, khi cần chỉ việc lấy ra nấu, rất nhanh chóng và tiện lợi.

Cứ rằm hay đầu tháng, 8X lại cúng chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 3

Mỗi dịp rằm hay đầu tháng, 8X đều dọn cỗ chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 4

Có một điều đặc biệt, cứ đến ngày rằm, mồng một hàng tháng, bà đều nấu đồ chay để thắp hương. Cô tâm sự rằng không biết mình bắt đầu thích ăn chay từ khi nào nhưng vì bố chồng và anh chồng đã mất (mất trước khi cô trở thành con dâu trong gia đình) nên cô hết lòng mong muốn. làm mâm cỗ chay để thắp hương. nhớ hai người.

Do công việc chủ động được nên cứ hai ngày chị xin nghỉ làm rồi cùng gia đình cúng cơm chay, sum họp. Những lúc như thế này khiến cô cảm thấy cuộc sống bình yên và nhẹ nhàng hơn rất nhiều.

Cứ rằm hay đầu tháng, 8X lại cúng chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 5

Mỗi dịp rằm hay đầu tháng, 8X đều dọn cỗ chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 6

Có lẽ làm cơm chay để cúng và tưởng nhớ những người thân đã khuất nên mỗi bữa cơm của cô đều có đầy đủ các món ăn ngon và hấp dẫn. Bà mẹ 8X không nấu nướng hay làm hết món nhưng từng đĩa thức ăn được sắp xếp ngăn nắp, chỉnh chu đẹp mắt không thua kém nhà hàng.

Mỗi dịp rằm hay đầu tháng, 8X đều dọn cỗ chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 7

Mỗi dịp rằm hay đầu tháng, 8X đều dọn cỗ chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 8

Mỗi mâm cơm chị chuẩn bị trung bình 5 món từ những nguyên liệu quen thuộc dễ mua và giá cả rất phải chăng. Chủ yếu là rau, nấm, đậu và các loại gia vị đơn giản. Sau đó, cô nghĩ ra một món ăn và thực hiện để phù hợp với bản thân và gia đình.

Mỗi dịp rằm hay đầu tháng, 8X đều dọn cỗ chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 9

Cứ rằm hay đầu tháng, 8X lại cúng chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 10

Chị Hoa chia sẻ, để nấu được món chay ngon, quan trọng nhất là nguyên liệu mua về cần phải tươi. Tất nhiên, các món chay không được dùng xương động vật nên cô dùng rau củ quả để hầm rồi chắt lấy nước nấu canh, lẩu … “Tôi thường hầm các loại rau củ quả như mướp, su su, bí … rồi lọc lấy nước, sau đó chế biến. Một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong các bữa ăn chay của chị là hành boa-rô”.

Mỗi dịp rằm hay đầu tháng, 8X đều dọn cỗ chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 11

Mỗi dịp rằm hay đầu tháng, 8X đều dọn cỗ chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 12

Một trong những nguyên tắc nấu đồ chay của chị Hoa là hạn chế mua đồ chay đóng hộp. “Tôi thích nguyên liệu tự nhiên nên trong mâm cỗ thường dùng rau, nấm, bột năng, bột chiên giòn và các gia vị chay đơn giản như xì dầu, hạt nêm chay, nước tương chay,… mắm chay, mè, sả. … “, chị tâm sự. Nhờ vậy, cơm chay chị nấu vừa ngon, vừa tỏa mùi thơm hấp dẫn.

Cứ rằm hay đầu tháng, 8X lại cúng chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 13

Mỗi dịp rằm hay đầu tháng, 8X đều dọn cỗ chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 14

Để nấu nhanh và không mất nhiều thời gian, mình sẽ bật cùng lúc 3 bếp, sau 2-3 tiếng là xong. Vì ngày này cho phép bản thân được nghỉ làm nên 8X rảnh rang, tự tay vào bếp để trổ tài làm các món chay. Mỗi suất cơm chay chị nấu có giá từ 70 – 200 nghìn đồng tùy bữa.

Mỗi dịp rằm hay đầu tháng, 8X đều dọn cỗ chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 15

Cứ rằm hay đầu tháng, 8X lại dọn cỗ chay, mâm nào cũng đầy đủ món đẹp như nhà hàng - 16

Vốn tính tỉ mỉ, nấu ăn ngon, lại thích mày mò làm những món chay mới, nhưng mỗi khi nhà có đám giỗ, tiệc tùng hay thưởng thức món ăn do cô nấu, bà con đều rất thích và khen ngợi. Khi chia sẻ những món chay của mình lên mạng xã hội, bà mẹ một con cũng được chị em chú ý và dành những lời khen có cánh. Ai cũng phải khẳng định cô ấy vô cùng khéo léo, tận tâm, món nào cũng ngon và đẹp mắt. Tuy đơn giản nhưng chính những điều đó lại khiến Hoa có động lực nấu nhiều món chay hơn.

Cô tâm sự, “Tôi sẽ tiếp tục nấu đồ chay và các ngày rằm, đầu tháng và coi đó như một niềm hạnh phúc. Những gì tôi làm là vô cùng tự nguyện và xuất phát từ tình yêu mà tôi dành cho chồng, cũng là sự trân trọng và ghi nhớ. những người thân đã về bên kia thế giới “.

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cu-ram-hay-dau-thang-8x-lai-cung-co-chay-mam-nao-c …

8X mời cả nhà ăn chay, khoe mâm cơm khiến team mê thịt cũng muốn nhấc đũa

Theo Ngọc Lan (Ảnh NVCC) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *