Với nhiều chị em, niềm vui giản đơn đôi khi chỉ là nấu cho chồng con những bữa cơm ngon, bổ dưỡng. Nhất là trong thời điểm dịch bệnh còn đang diễn biến phức tạp, quây quần bên mâm cơm gia đình là điều may mắn.
Một bà mẹ tốt đã chia sẻ niềm vui nấu nướng trên một hội nhóm dành cho các chị em “nội trợ đảm đang”. Nói về gia đình nhỏ cũng như kinh nghiệm nấu nướng của mình, cô viết:
“Cũng như bao người phụ nữ khác, tôi có một gia đình nhỏ với 2 vợ chồng và một cháu bé hơn 1 tuổi nên mỗi bữa cơm tôi thường nấu không nhiều lắm, chỉ đủ cho 3 người ăn 2 bữa (gia đình tôi mang theo một số bữa. , Mình có thể nấu nhiều món hơn vì mình có thời gian nghỉ luân phiên, mình làm giờ hành chính nên không thể đi chợ hàng ngày, mình thường đi chợ cả tuần rồi bỏ nguyên liệu vào hộp. và đông lạnh (biết rằng bạn nên cho chúng vào hộp) Mỗi tuần, tôi mua thức ăn mỗi ngày một lần, cố gắng không để chồng lên nhau.
Ở Hà Nội không có nhiều món hải sản như các tỉnh ven biển nên tôi thường nấu nhiều món ăn từ thịt hơn. Mùa đông, tôi thường nấu các món canh thanh nhiệt như bắp cải, ốc om chuối đậu…, mùa hè thì ngon hơn. Tôi thường nấu các món canh chua với sấu: canh chua hến, canh chua ngao, canh chua thịt / sườn, canh bầu nấu tôm… ”.
Mâm cơm đẹp như ngoài tiệm của mẹ.
Cá hồi áp chảo, cá kho tộ, canh khoai môn nấu sườn, tráng miệng dưa hấu.
Ba rọi om, khoai lang luộc, mít non.
Vịt om sấu, canh chua, trứng rán.
Thịt heo bằm mộc nhĩ, bắp cải cuộn thịt, đậu hũ thịt bằm, canh bắp cải, mướp.
Súp đậu, thịt rán, chả cá, lạc rang.
Ghẹ hấp, tôm tẩm ướp, canh cá hồi nấu măng, đậu phụ rán.
Cá hồi xào măng tây, giá đỗ xào, khoai lang luộc.
Ốc móng tay hấp, canh ốc bươu, tôm rang.
Mực tẩm bột chiên giòn, ngao hấp, trứng tráng ngải cứu, đậu phụ tẩm hành.
Chả giò, cá sốt cà chua, đậu luộc, cam.
Tôm nướng, cà tím xào thịt bằm, canh bầu nấu tôm.
Giá đỗ xào lòng gà, canh măng, móng bò, đậu phụ ngâm hành, dưa lê.
Thịt xíu mại, đậu hũ chiên, canh chua thịt, sầu riêng.
Thịt rang cháy cạnh, canh chua thịt cá sấu, rau muống luộc.
Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, đậu phụ luộc, rau muống luộc, canh chua ngao.
Giá đỗ xào thịt kho, cá bống kho tộ, canh chua thịt bằm.
Sườn nướng, cháo gà.
Cá chim kho tộ, bò xào khoai tây, ngan quay, canh bầu nấu tôm.
Cá ngừ tẩm bột chiên, tôm rang và nhộng, rau luộc, dưa hấu.
Nguồn ảnh: Lê Lan Anh
xem thêm
