Món ăn bùng nổ nhịp điệu ẩm thực của cả một dân tộc

Ẩm thực
Rate this post

Chúng tôi xin giới thiệu tới Quý độc giả bài dịch dưới đây:

“Chính món phở đã nói với bạn rất nhiều về văn hóa Việt Nam”

Việt Nam thường phần thưởng cho những người sớm muộn. Hãy rời khỏi nhà trước 9 giờ sáng và bạn sẽ được khám phá những con đường nhịp điệu nhịp nhàng ở các thành phố lớn nhất Việt Nam. Sau đó sẽ mất hàng giờ cho đến khi cái nóng và độ ẩm của lớp áo sơ mi thấm mồ hôi. But will have PHỞ.

Phở – món ăn nổi tiếng của Việt Nam, cơ sở bao gồm nước hầm trong suốt từ thịt bò hoặc thịt gà, bánh phở, rau thơm và thịt thái mỏng – cũng là món ăn sáng ưa thích của quốc gia Đông Nam Á this. Từ các tỉnh thành phố Hồ Chí Minh ở phía Nam, những người bán hàng từ sáng để chuẩn bị cho nước dùng. If after 9h mới ra đường, bát phở của các bạn có thể được bán sạch.

Từ xưa, buổi sáng là đặc biệt khoảng thời gian của phở. Nhưng ngày hôm nay, bạn càng ngày càng có thể tìm thấy món phở mang tính biểu tượng này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày khi các chủ nhà hàng kéo dài thời gian phục vụ phở….

Nguồn gốc của phở là không chính xác. Một số người tin rằng, phở có nguồn gốc từ đường phố Hà Nội, khi những người khác cho rằng, phở thực sự xuất phát từ tỉnh Nam Định, cách Hà Nội khoảng 90 km về hướng Đông Nam.

Phở Việt Nam được ca ngợi: Món ăn bộc lộ nhịp điệu của cả dân tộc - Ảnh 1.

Những bát phở bò ở Hà Nội. Ảnh: Getty

Tuy nhiên, mọi người có thể đồng ý, phở ban đầu là một món ăn xuất hiện lần đầu ở miền Bắc vào khoảng đầu thế kỷ 20. Ban đầu, phở thường được bán bởi những người bán hàng rong, những người vài bát phở trên những gánh hàng rong. Tracey Lister, Bếp trưởng Giám đốc Trung tâm nấu ăn kiểu Hà Nội, cho biết phở là bữa sáng lý tưởng cho những người làm ruộng và những công việc sửa chữa nội dung về chất lượng khác.

Phở đủ chất để giúp người lao động không cả buổi sáng và cũng không quá nặng khiến họ phải căng đầy. Lister nói: “Nhiều người Việt Nam không cảm thấy phở đủ chất cho bữa ăn trưa hoặc bữa tối“.

Từ miền Bắc, phở xuất hiện trên đường phố Sài Gòn và có một chút thay đổi. Đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Chad Kubanoff cho người biết, phở miền Nam ngọt và cay hơn.

Theo nữ đầu bếp nổi tiếng Andrea Nguyễn, tác giả cuốn Sách dạy nấu phở, nước dùng phở đã mang thêm hương vị khi đến Sài Gòn, khi món phở miền Bắc vẫn giữ được sự thuần khiết và mộc mạc, là cảm xúc of private Hà Nội. Phở miền Nam cũng có thể được giảm nhiều hơn với các tài liệu và các loại mộc khác nhau. Các cửa hàng biến nó trở nên tinh tế hơn, nhiều màu sắc hơn. Andrea nói: “Chính món phở nói với bạn rất nhiều về văn hóa Việt Nam“.

Bây giờ, chủ yếu phở được bán ở các cửa hàng ngoài trời dọc các thành phố của các tỉnh thành, đặc biệt là Hà Nội. Những cửa hàng này thường mở rộng cửa sổ hè với những chiếc bàn thấp, về bản chất của chúng là những cửa hàng bán đồ ăn đường, với nguyên liệu được mua tươi sống vào buổi sáng hôm đó. “Những người bán hàng biết rằng họ có thể bán được 300 tô vào buổi sáng hôm đó, và đó là những gì họ đã được chuẩn bị“, Lister nói. Sau khi bán hết, họ ngừng bán cho đến khi một ngày nước dùng mới được làm.

Và nhịp điệu ẩm thực Việt Nam diễn ra như thế này: Người bán hàng sớm để chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu nấu nước dùng vào khoảng 2 giờ sáng (nếu chưa ninh từ tối hôm trước), mở cửa hàng vào khoảng 6 giờ sáng, bán hết vào khoảng 10 giờ, rồi họ bắt đầu lại lần đầu tiên sử dụng nước mới vào tối hôm đó hoặc sáng hôm sau. Có lẽ không phải ngẫu nhiên, Kubanoff chỉ ra rằng, đây là điểm mát mẻ nhất trong ngày. Việt Nam với hệ thống khí hậu chủ yếu là nhiệt đới nên ăn phở nóng vào buổi sáng và buổi tối là điều thường thấy. Ở các thành phố phía Bắc như Hà Nội, với trời se lạnh, một buổi học bát phở có thể làm hài lòng bất cứ khách hàng nào.

Nhưng cũng có một chút đặc biệt về món phở sáng. Andrea say sưa nói, mọi người muốn ăn phở khi bị hoặc chế độ ăn vì nói rượu bởi nó giúp ta khôi phục sức mạnh. Cô cho biết, thật khó để làm chắc chắn, nhưng cách mà bánh phở và nước dùng ngon được kết hợp trong một tô phở là một niềm vui. Cô nói: “Nó đưa tôi vào trạng thái của nước này. Đó là một buổi sáng đất “.

Phở thể hiện nhịp điệu ẩm thực Việt

Ở những thành phố bận rộn như Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh, việc sớm càng dễ dàng. “Vào buổi sáng, bạn sẽ cảm thấy rất thoải mái, vì vậy phở cho buổi ăn sáng là hoàn thành“, Andrea nói.”Nó giống như thứ nghi lễ“. Đó là lý do tại sao mặc dù khi phở trở thành một đồ ăn đêm, bạn vẫn sẽ thấy những hệ thống truyền thông hàng hóa và xe đẩy cũ chỉ mở cửa vào buổi sáng sớm.

Nhưng ngay cả ở Hà Nội truyền thống, bây giờ bạn có thể thấy phở mọi lúc, mọi nơi. Khi Lister từ Australia chuyển đến Hà Nội cách đây khoảng 15 năm, các quán phở ở Hà Nội vẫn thường đóng cửa lúc 10 giờ sáng hoặc sớm hơn. Một số mở cửa sổ trở lại vào buổi tối nhưng bữa sáng là phổ biến nhất. This time is only apply for the transport systems, Lister say. Các doanh nghiệp mới hơn mở cửa cả ngày.

Người Việt Nam thực sự là những doanh nhân giỏi. Họ rất có đầu mối kinh doanh“, Andrea say. Mặc dù khó ai có thể xác định chính xác lý do tại sao phở trở lại, phổ biến hơn vào bữa ăn nhưng có một số lý do có thể xảy ra. Tăng trưởng kinh tế Việt Nam ổn định. mức tháng 1/2016, tờ Bloomberg đã được mô tả đây là một trong những trường phát triển nhanh nhất trên thế giới. Khi có cơ hội kinh doanh nhiều hơn, các nhà hàng chuyên về phở ở Việt Nam nằm trong số rất nhiều doanh nghiệp is up to get the base of that.

Ngoài ra, sự gia tăng của tầng lớp trung lưu có thể liên quan đến việc làm phở trở thành món ăn. Thói quen làm việc đang thay đổi và kéo theo đó là sự điều chỉnh cần thiết của chế độ nhịp điệu. Đối với nhân viên văn phòng, không cần thiết phải coi bữa trưa trở thành bữa ăn chính sau giờ làm việc. Nếu văn phòng đó có điều hòa, thì ăn một bát phở nóng vào buổi ăn ở xứ nhiệt đới không có ý tưởng tồi.

Lĩnh vực du lịch cũng có thể đóng góp vào máy chủ xuyên ngày của phở. Andrea nói người Việt Nam hiện đang tỏa ra khắp thế giới, mang theo ý tưởng, văn hóa và sự nhạy bén trong kinh doanh.

… Phở Việt Nam đã đến với Mỹ. Trong những năm gần đây, nó đã trở thành một bộ lưu trữ ẩm thực ở các thành phố. Nhưng những buổi sáng bắt đầu bằng một tô phở khi ngồi trên chiếc ghế đẩu thấp trong một cửa hàng bên ngoài trời đông vẫn mang đậm chất Việt Nam.

Philadelphia có khu dân cư với đầy đủ các nhà hàng, bánh và cửa hàng tạp hóa Việt Nam được gọi là Little Saigon. Phở 75 nổi tiếng nhất ở đây vì có món phở bò ngon nhất thành phố, thường mở cửa hàng lúc 9 giờ sáng. Thực hiện xếp hàng ăn sáng vào một buổi sáng rơi. Rất nhiều người là người gốc Việt của Mỹ, nhưng cũng có nhiều người không phải. Vì trời lạnh, Jacey Cao và Kenny Lam đã bỏ qua bữa sáng dim sum thông thường ở phố người Hoa vì họ muốn đến đây ăn phở.

Victoria Vo thì đang đợi phần phở mang về. Cô ăn phở vào bữa sáng vì đó là truyền thống của gia đình.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *