Món ăn tuy “rẻ tiền” nhưng lại là đặc sản ít người biết đến ở Phú Yên

Ẩm thực
Rate this post

Phú Yên là điểm đến yêu thích của nhiều du khách, đặc biệt là những ai thích không khí biển trong lành, không quá đông đúc, người dân hiền lành mến khách, đồ ăn vừa ngon vừa rẻ. . Điểm qua những đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên, chắc hẳn nhiều người không khỏi xuýt xoa: mắt cá ngừ đại dương, các loại hải sản như tôm, cua huỳnh đế, tôm hùm, sò huyết,… hay các món ăn khác. Có một món đặc sản rất ngon ở Phú Yên mà chưa thực sự được nhiều người biết đến bởi nguyên liệu đơn giản và rẻ, đó là cháo cá cơm.

Cháo cá cơm nhiều nơi gọi là cháo cá cơm và thường được bày bán ở các chợ dân sinh ở TP Tuy Hòa (Phú Yên). Món ăn này cũng được người dân địa phương yêu thích và thường chế biến tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.

Cá cơm là loài cá thân mềm, không vảy, thịt mềm màu trắng. Điểm đặc biệt của cháo cá cơm Phú Yên là cháo và cá được nấu riêng chứ không nấu chung. Khi dùng bữa, khách sẽ được phục vụ một tô cháo và một chén cá cơm.

Món cháo ăn kèm với một bát cháo đậu xanh và một chén cá cơm kho thơm lừng.

Cá cơm được kho với nước mắm, đường, tiêu, chút ớt để tạo vị cay. Cá khi om vô cùng ngọt, thơm nhưng không bị vụn, ăn vào vẫn có độ cứng và dai. Hương vị là sự hòa quyện của một chút mặn, ngọt và cay cay vô cùng kích thích vị giác. Cá cơm khi kho không bị tanh. Cá kho cũng ngon vô cùng. Chỉ cần bưng ra chén cá cơm kho tộ đảm bảo thơm phức là du khách chỉ muốn thưởng thức ngay.

Cháo được nấu từ gạo trắng, đậu xanh sao cho mềm nhưng vẫn còn nguyên hạt dẻo thơm. Cháo nấu chín không nêm quá nhiều gia vị. Khi ăn, thực khách đổ nước cá kho vào cháo và trộn đều, tạo nên hương vị cho món cháo. Sau đó cho cá cơm vào máy xay nhuyễn. Mỗi miếng cháo đi kèm với một miếng cá cơm kho, thật hòa quyện và sánh trong miệng!

Món ăn rẻ nhưng là đặc sản ít người biết đến ở Phú Yên - Ảnh 2.

Khi ăn, thực khách chan nước cá kho vào bát cháo, sau đó xé nhỏ cá và thưởng thức

Cháo cá cơm là một món ăn ngon dân dã với nguyên liệu “rẻ tiền” khiến thực khách say lòng ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Đảm bảo chỉ thưởng thức một lần sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Món đặc sản này thường được người dân thưởng thức như một món ăn sáng ngon miệng. Mỗi tô cháo cá cơm chỉ có giá từ 7.000 đồng – quả là một mức giá quá rẻ phải không các bạn.

Không chỉ thơm ngon, món cháo này còn rất giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng dưỡng can, ích khí, đặc biệt cho người ốm dậy. Hay đơn giản là tiếp thêm năng lượng cho những người khỏe mạnh để có một ngày làm việc tràn đầy năng lượng.

Leave a Reply

Your email address will not be published.