Những du khách đã từng đến Đà Nẵng và có dịp thưởng thức ẩm thực nơi đây sẽ không xa lạ với món mắm. Những nguyên liệu mang đậm hương vị Nam Trung Bộ này gắn liền với nhiều món ăn đặc sản Đà Nẵng như bánh xèo nem lụi, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh bèo, thịt quay, bún thịt nướng … Trong đó phải kể đến bún mắm nêm. là món dành nhiều thời gian nhất cho món nước chấm hấp dẫn này.
Xuất phát từ một món ăn dân dã, nguyên liệu ban đầu của món bún mắm nêm chỉ gói gọn với bún, mắm nêm và mít non luộc. Theo thời gian, người bán bắt đầu cho thêm nhiều nguyên liệu vào giúp món bún mắm nêm ngày càng trở nên phổ biến và dần được nhiều người ưa chuộng.